Категория, привет) Как вы готовите гороховый суп? с копчёностями или без? и какие лучше брать копчёности для

Я готовлю гороховый суп на копчёных свиных ребрышках, обязательно делаю зажарку;
из специй добавляю душистый перец и лавровый лист

Я люблю нут .могу добавить его в бульон из гусятины .копченое вообще не ем ничего .не вкусно

С копченостями вкуснее. Специально копченые свиные ребрышки покупаю.

готовлю с копченостями - в конце добавляю с/к свиные ребра

Главное его замочить на ночь что бы быстро сварился, я просто его готовлю, когда сварится горох, тру в пюре, потом туда зелени, ложку оливкого масла и чёрный перец и все, мне нравится, вкусный, только не каждый день нужно готовить)))))

с копченостями, мне нравится с ребрами или (недавно делала) с копчеными куриными крыльями, варю тщательно промыв в воде, а главное - СОДУ В СУП НЕ КЛАДУТ!!!

Варю с копчёными ребрышками, без картофеля ( чтобы исключить "музыкальные моменты"), с зажаркой из моркови и лука. Гренки к супу приветствуются))

без.. добавляем Дымок-на на гов ядине или свиных ребрах варю...

Лучше конечно с копченостями. Но можно и без. Главное чтобы горох там был, а остальное по обстоятельствам.

Копченые ребра гуд

Обязательно с копченостями, лучше свиные ребра, можно курицу.
Отвариваю куриный или говяжий бульон, туда картошку, морковку, лук, много зелени, горох. Горох промыва (никогда не замачиваю) кидаю именно в бульон только тогда он быстро разваривается. Потом жарю небольшие греночки и добавляю каждому в тарелку.

у меня фишка сварить супчик как в дет садике. главная фишка - приготовить горох. для этого промыть получше, примерно стакан. если есть тёмные горошины при промывке вылавливать. затем варить с полчаса. за это время картофелину порезать как положено для супа, потереть на тёрке полмарковки и мелко покромсать лук, мелко режем копчёную колбасу от души. пару кусочков сала. когда это всё заготовлено, запускаем в варящийся горох половину бульонного кубика маги, всю заготовку овощей, колбасу, солим, перчим, лаврушку туда. и варим еще, в общей сложности не менее 1,5 часов, можно 2 часа. при выкипании добавлять кипяток. обязательно пробовать на солёность. за 10 мин до готовности добавляем рафинированное подсолнечное масло неск столовых ложек (я не признаю оливковое - это масло для бедных) и обязательно шматок сливочного масла. добавляем мелко порезаную зелень по вкусу. не забываем помешивать изредка. пробуем. малость покипит, выключить и пусть хоть немного настоится.
готово.

Ну технологию приготовления уже тут рассказали. Из копченостей мы используем сырокопченую колбасу, копченые свиные ребра, копченое мясо, сырокопченые сосиски. Фишечка - чтобы не портить воздух после супа)))), когда замачиваю горох в воду добавляю две чайные ложки соды.

не готовлю.... мама готовила когда была жива.... а копчености любые

Готовлю с копчёностями и без них. Горох лущёный всегда замачиваю заранее, промываю в нескольких водах, чтоб вода не мутной была. Если без копчёностей, то на говяжьих косточках. Копчёности покупаю любые: рулька, грудинка. В суп картоха, пассировка на сливочном масле. Зелень в конце варки, ну петрушка, укропчик, лучок зелёный.

Привет! ✋