Пожалуйста помогите мне с кулинарными рецептами

Извини, свои секреты я не выдаю. Готовлю только по своим собственным рецептам.)

Дорогая Оксана мне очень понравился рецепт его вчера я приготовила и как и ожидала получилось очень вкусно вот и сам рецепт, утащен с простор инета, но дома приготовлен.. .

Вкусные маринованные баклажаны.
5-6 средних баклажанов очистить от шкурки, режем на пластинки и обжариваем до желтизны. Готовим маринад: 150 мл яблочного уксуса, 2 стакана воды, 4 шт. гвоздики, 3-5 шт. лавровых листа, 8-10 шт. перца горошком. 2 стол. л. мёда и 1 стол. л. простого сахара, 1,5 стол. л. соли, ложка растит. масла. Всё вскипятить, остудить. Еще нужно 10 зубчиков чеснока ( я пропустила через чеснокодавилку и каждый слой промазывала продавленным чесноком и в маринад не обмакивала а поливала каждый слой маринадом.). Каждую баклажановую пластинку обмакнуть в маринад и складывать в кастрюльку переслаивая нарезанными пластинками чеснока. Залить маринадом. Маринада получается много, баклажаны как бы плавают в нем. Хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней, но я начинаю есть уже как остынет маринад. Потому, что уж очень вкусно!!! !

извините фото пока нет, но если вы мне напишете на сайт я вам еще много чего вкусного напишу и пришлю))))

Шашлык с жареными яблоками

Ингредиенты:

1 кг филе баранины
5 луковиц
1 ст. л. 3%-ного раствора уксуса
1 ст. л. сахара
4 яблока
1 стакан сладкого вина
2 яичных белка
2 ч. л. сахарной пудры
соль
перец черный молотый

Филе баранины нарежьте небольшими кусками, посолите, поперчите и полейте уксусом. Затем добавьте немного тонко нарезанного лука и сахар, посуду накройте крышкой и поставьте мариноваться на 5–7 ч.

Яблоки вымойте, очистите от кожицы и удалите сердцевину, затем нарежьте кружочками. Уложите их поверх нарезанного мяса, залейте вином и оставьте еще на полчаса. Затем яблоки выньте, обмакните во взбитые с сахарной пудрой белки.

На шампуры нанизывайте поочередно кусочки мяса и кружочки яблок. Готовьте шашлык над углями в мангале. Перед подачей к столу посыпьте шашлык маринованным луком.