В рецпте какао написано :"В маленькой кастрюле разогреть сметану до кипения, " а вот при этом кипении воду добавлять???

Магазинную сметану ты не вскипятишь, она свернется, это раз.
Под сметаной тогда понимали сливки, это два.
И три - даже затвердевшие в холодильнике деревенские сливки чудно кипятятся без воды - от нагревания они становятся жидкими.

Горячий шоколад и дополнительные ингредиенты

Неизменными остаются лишь корица, кукурузный крахмал и молоко. Напиток несложно приготовить и дома, для этого потребуется к перечисленному ещё плитка горького шоколада. Напомним рецепт известной ведущей Юлии Высоцкой: в половину порции молока положить разломанный на кусочки шоколад, поставить на плиту и нагреть так, чтобы шоколадка растаяла; во второй половине порции молока растворить крахмал и в полученную смесь влить растопленный шоколад (постоянно помешивать!) ; добавить сахар и держать на плите ещё минут 5, пока напиток не начнёт густеть. Потребуется для двух чашек 120 гр. горького шоколада, 2 ст. молока, 1 ч. ложка кукурузного крахмала и 1-2 ст. ложки сахара. Любители пикантных вкусов могут добавить 25 мл рома и немного грецких орехов. Успех вам и вашему кулинарному таланту обеспечен.

А специалисты до сих пор спорят, какова должна быть консистенция горячего шоколада — еда это или питьё. В некоторых заведениях к чашке шоколада подают ложечку, так как он такой густой, что пить его невозможно. Но и «редкий» вкус превратит горячий шоколад в стакан банального какао, где молока больше шоколада. Оптимальным считается насыщенный вкус, оставляющий тающее послевкусие слегка горчащего, но сладкого букета компонентов.

Ацтекская «пища богов» сегодня пользуется значительной популярностью, а история насчитывает уже второе тысячелетие, и какие бы споры не разворачивались о вреде и пользе шоколада, чашечка горячего напитка всегда создаст настроение и возродит интерес к жизни у самого усталого человека.

Вы ничего не путаете? Какао на молоке готовится. И как можно вскипятить сметану? Бред!

неа :)