как сварить желтки отдельно от белка?

Когда отделите желтки от белков их можно сварить отдельно.
Для этого вскипятите воду только чтобы она не очень сильно кипела, положите желток на столовую ложку (или в поварежку) и плавно опустите в воду, а потом плавно выньте ложку.
Я так часто кошкам желтки варю

Для того, что бы белки сварились и имели приличный вид надо воду вскипятить, хорошо посолить (иногда повара не солят, а добавляют много уксуса), кипящую воду покрутить в емкости так, что бы образовалась воронка и вот в эту воронку выпустить желток. Так можно варить и целое яицо. Блюдо называется "пашот"

сверите яйцо вкрутую и отделите белок от желтка, будет надежнее, а если хотите отдельно - придется бить яйцо, кинуть в кипяток, чтобы сразу заварились. но гадость может получиться.

кипящая вода желток сырого яйца в пакет и в кастрюлю на 2-3мин. телевизор надо меньше смотреть!

Отделите желток от белка и варите отдельно. В чём проблема?

Предварительно разделить. Если необходима "стерильность" то слить желток в полиэтиленовый пакет, который начинает плавится при 120 гр. (что больше температуры кипения воды) , и на маленьком огне, в воде, сварить.
Еще можно просто в масле. (без пакетов)
А еще, скорее всего, если просто влить желток в горячую воду- он моментально сворачивается и плавает на поверхности.

В яйцеварке?..

Сначала сварите яйца целиком, а потом отделите желтки от белков. Всё элементаторно!

ёшкин кот.. . вари пашот =)))