как выбрать авокадо? как его готовить? как есть (очищать от кожуры или нет)

а я очищаю его от кожурки, отрезаю чёрного хлебушка, достаю соль и немного перчика, немного присаливаю и ем всё это дело вприкуску с хлебушком :))))

Купи спелую репу.
Вкус - такой же.
Цена в 10 раз меньше.
Единственно правильное сочетание салат с вареными креветками и яблоками.
Салат вкусный, но вкуса авокадо там не чувствуется совсем...;)

Кожуру очистить, мелко покрошить и добавить в салат ОЛИВЬЕ. Вкус бесподобный!
А так в любой овощной салат. Очень смягчает вкус. На хлеб не мажьте-не понравится.
(Кожуру выбросить. Покрошить авокадо).

Авокадо нужно очистить от кожуры (можно и ложкой вынуть мякоть) , вынуть косточку.
Салат с авокадо
Очищенный авокадо порезать кубиками размером 1 см, такими же кусочками порубить консервированное крабовое мясо, мелко порезать 5 листиков базилика, все смешать и добавить майонез.

Ласси из авокадо
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Лайм — 1 штука
Сахар — 1 чайная ложка
Лук красный — 50 г
Петрушка — 1 столовая ложка
Чеснок — 2 зубчика
Сливки 10%-ные — 500 мл
Молоко — 500 мл
Авокадо — 2 штуки
1. Из спелых авокадо извлечь мякоть, лук и чеснок крупно порезать и прокрутить авокадо, лук и чеснок в блендере вместе с молоком, сливками, петрушкой, соком лайма, сахаром, солью и перцем.
2. Для пущей бодрости нелишне добавить в стакан толику льда. Пить из бокалов, посыпав содержимое тертой цедрой лайма.

Шампиньоны фаршированные овощами

Шампиньоны свежие — 6 штук
Авокадо — 1/2 штуки
Перец болгарский красный — 1/3 г
Помидоры — 1 штука
Базилик зеленый — 30 г
Лук зеленый — 20 г
Соус соевый — 1 столовая ложка
Кунжутные семечки — 1 столовая ложка
1. Сырые грибы очистить от плодоножек и кожицы. Хорошенько промыть.
2. Все овощи и зелень промыть и нарезать небольшими кубиками.
3. Заправить овощи чесноком, и соевым соусом.
4. Нафаршировать грибы овощной смесью и украсить кунжутом и зеленью.
(Вместо зеленого лука, можно добавить чеснок. )

Овощной милфей

Свекла — 1 штука
Кабачки — 1/2 штуки
Авокадо — 1 штука
Петрушка — 100 г
Сок лимонный — 2 столовые ложки
Вода — 2 столовые ложки
Соль морская — по вкусу
Кунжутные семечки — 1 столовая ложка
1. Одну свеклу среднего размера отварить, остудить, очистить и нарезать ровными тонкими кружочками.
2. Половину кабачка, равноценную размеру свеклы, очистить и нарезать ровными тонкими кусочками.
3. В блендер положить очищенное авокадо, петрушку, сок лимона, соль по вкусу, немного воды, и перемолоть до состояния однородного крема.
4. Выложить на порционную тарелку кружочек свеклы - промазать кремом, затем кружок кабачка - промазать кремом. И так выкладывать ровно столько уровней, сколько вам нравится.
5. Украсить зеленью и кунжутом.

Мороженое шоколадно-апельсиновое

Авокадо — 1 штука
Апельсины — 1 штука
Какао-порошок — 3 столовые ложки
Шоколад горький — 50 г
Мед — 3 столовые ложки
1. С одного апельсина снять цедру и выдавить сок.
2. Авокадо очистить от кожуры, косточки и порезать на крупные куски.
3. Загрузить в блендер авокадо, цедру и сок апельсина, мед, какао-порошок. Перемолоть до однородной массы.
4. Вмешать в шоколадную массу кусочки черного шоколада и убрать в морозильную камеру на 6-10 часов.

Приятного аппетита !

Авокадо используют только тогда, когда он не много мягкий. Держат в темноте, но не в холодильнике. Для приготовления снимают кожуру и режут тоненькими пластинками. Чтоб не темнело, спрыскивают лимонным соком. Если добавить яйцо и чуть майонеза, получается отличный салатик. Я добавляю ещё и укроп. Приятного аппетита!