Прочее кулинарное

какой супчик будете готовить сегодня (завтра) ? сижу думаю какой мне приготовить-ничего в голову не идёт)

Борщ или рассольник! Ну люблю я их!
НЕ
Наталия Ершова
20 227
Лучший ответ
Бульон куриный

Курицу промывают, очищают и рубят на куски. Заливают 2 л холодной воды, кладут соль и варят полчаса, снимая пену. Потом курицу откидывают, срезают мясо, а кости доваривают еще час. Потом кости выбрасывают, кладут обжаренные мелко нарубленные коренья, варят 20' и отстаивают. Слитый бульон сначала процеживают через сито, а потом через салфетку. Мясо споласкивают кипятком, и кладут в бульон.

1 суповая курица, 1 луковица, 1 морковка, 20 г корня сельдерея, 1 ч. л. соли, 1 с. л. масла

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=eQLpv17FLYc

Раньше варили 3~5 летних петухов. Мясо не угрызть, а бульон блеск! Вспомните "Пошел прочь, старое бульонное мясо! " из "Золотого ключика" знаменитого гурмана Алексея Толстого. Сейчас же "суповым" курочкам не более года, а бройлерным цыплятам всего месяц. Хорошего навара от них не будет.
Алёнка *****
Алёнка *****
65 243
Завтра приготовлю рассольник с почками.
Лена Стяглова
Лена Стяглова
71 558
Мы вот гороховый покушали, а завтра с цветной капусты с плавленным сыром.
А моя жена сегодня лапшу сварганила!! ! Вку-у-усно!!!
Если не знаете, какой супчик готовить сегодня, завтра, приготовьте вчерашний.
Борщ сегодня. А завтра будет наверное картошечка.
Наталья Ежова
Наталья Ежова
3 116
Русские щи из кислой капусты в скороварке .ммммммммм вкусно.
Каждый из 7 дней разные супчики! ! Сварите бульен можно из разного мяса 6литров. Добавить в бульон нарезанный соломкой морковь, лук. ,белые коренья, если есть. Холодить бульоне поставить в холодильник. Каждый день отливать в маленькую кастрюлю сколько ВАМ надо бульона И сварит супчик разный. Например, гречневый, рисовый. вермишелевый или овощной. Супер быстро и разный, вкусный и полезный!!
Света Новова
Света Новова
2 064
борщ
молочный
грибной или с клецками
[Янка Марс]
[Янка Марс]
397
грибной

Похожие вопросы