каким должен быть рис для суши?как его правильно приготовить?

Специальный рис для суши. Я его готовлю так: промываю до чистой воды, потом замачиваю на полчаса на 1 стакан риса 2 стакана воды. Через полчаса ставлю варить. Как закипит, накрываю крышкой и делаю самый маленький огонь. Где то через 10-12 минут готово. Мешать не желательно. Сваренный рис остудить, добавить 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. рисового уксуса, перемешать. Можно лепить суши.

я некогда еще даже не ел суши ))

купите в магазине готовый. И время сэкономите и терпение. А то сами начнете варить он весь разварится и будет как каша, а в суши рассыпчатый нужен.

1.Тщательно промойте рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной, затем откиньте его на сито и оставьте на час.
2. Положите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой. Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса (на 200 г риса — около 250 мл воды) . Кастрюля должна быть заполнена водой не более, чем на треть. Чтобы рис был более ароматным, положите в воду квадратный кусочек водоросли конбу размером 5 см, который следует вынуть прежде, чем вода закипит.
3. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения — на это потребуется около 5 минут. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис при слабом кипении 10—13 минут, пока он не впитает всю воду.
4 Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять, не открывая крышку, 10—15 минут.
5. В мерной чашке соедините столовые ложки японского рисового уксуса или белого винного уксуса, 7 1/2 чайной ложки сахара и 2 чайные ложки морской соли и хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.
6. Рис переложите во влажный деревянный таз для суши и полейте уксусной смесью. Деревянной лопаточкой смешайте смесь с рисом — рис следует переворачивать, но не перемешивать! Прежде чем приступить к приготовлению суши, дайте рису остыть.

1. 175 г риса суши промывайте в сите холодной проточной водой до тех пор, пока стекающая вода не станет прозрачной.

2. Две минуты варите рис в 250 мл воды, затем выключите конфорку и оставьте его под крышкой набухать в течение 10 минут.

3. Откройте крышку и так оставьте рис еще на 10 минут. По 1 ч. л. без верха соли и сахара, 2 ст. л. рисового уксуса смешайте и подогрейте.

4. Пересыпьте рис в миску, сбрызните маринадом и перемешайте палочками. В результате получается приблизительно 450 г риса суши.

рис обычный) приготовить из резины

Рис обязательно должен быть круглый! Варите как обычный, только не в коем случае не солить! После приготовления добавить еще в горячий рис рисовый уксус! Ждете пока рис остынет и начинаете делать!