Прочее кулинарное

что из перечисленного в составе реально это содержит?

На банке с какао прочитала следующее. Состав: сахар, какао натуральный, эмульгатор лецитин, поваренная соль, ванилин. При этом в 100 гр продукта содержится: Витамины E, C, B1, B2, B6, B12, PP, Фол.кислота, белки, углеводы и жиры (ну и соответствующие там количества). Объясните мне пожалуйста, что же все-таки из перечисленного в составе содержит эти витамины и т.д.?!
Все дело в лецетине, сахаре и в самом какао. . Лецитином богаты яичные желтки, икра рыб, бобы СОИ, семена подсолнечника, арахис зерновые культуры, пивные дрожжи. ЭМУЛЬГАТОР ЛЕЦЕТИН готовят из сои. Соевый лецитин изготавливают из очищенного соевого масла с минимальной термической обработкой. В состав соевого лецитина входят масло, фосфолипиды, витамины: А, Е, и др.
. Так производитель "замаскировал" наличие СОИ. Ведь у нашего народа негативное отношение к сое. Напиши в составе СОЯ и фиг кто брать будет. Спасибо за вопрос, узнала много интересного для себя. Пришлось пошарить по интернету.
УК
Уакпаева Куралай
48 053
Лучший ответ
Выкиньте эту банку.
Римма Шило
Римма Шило
78 006
какао-бобы
Ирина Довгань
Ирина Довгань
63 394
какао порошок
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 373.9 ккал
Вода: 4.0 г
Белки: 24.2 г
Жиры: 17.5 г
Углеводы: 31.9 г
Моно- и дисахариды: 3.5 г
Крахмал: 24.4 г
Пищевые волокна: 17.4 г
Органические кислоты: 4.0 г
Зола: 5.0 г
Витамин A: 0.04 мг
Витамин B1: 0.1 мг
Витамин B2: 0.3 мг
Витамин B3: 1.5 мг
Витамин B6: 0.3 мг
Витамин B9: 45.0 мкг
Витамин E: 3.0 мг
Витамин PP: 1.8 мг
Железо: 11.7 мг
Калий: 2403.0 мг
Кальций: 18.0 мг
Магний: 90.0 мг
Натрий: 7.0 мг
Сера: 80.0 мг
Фосфор: 771.0 мг
Хлор: 28.0 мг
Марганец: 4625.0 мкг
Медь: 4550.0 мкг
Молибден: 56.0 мкг
Фтор: 245.0 мкг
Цинк: 7100.0 мкг
Думаю, что в какао бобах должны содержаться витамины, может еще ванилин (если натуральный) . А, вообще, мне кажется, что эти витамины добавлены в какао отдельно (как например в отдельные продукты специально добавляют витамины - молоко, шок батончики и т. д.).
Наталья Кузнецова Ванилин (ванилаль) — бесцветные игольчатые кристаллы с запахом ванили. Получаемый химическим синтезом
Ваниль латинское родовое название происходит от исп. vainilla — стручочек. Плод орхидеи

Похожие вопросы