Овсянные хлопья. Что можно из них приготовить кроме каши?

Овсяное печенье

2 яйца растереть с 1 ст сахара, добавить 2 ст овсянных хлопьев (любых, без какой либо предварительной обработки) , 200 гр упаковку тертого миндаля, по желанию ванилин или пол стакана изюма, все перемешать и влить 100 гр растопленного маргарина. Получается не жидкая масса из которой сформировать чайной ложкой плоские лепешки и выпекать 200-220°C до золотисто коричневого цвета. Дать остыть и потом снимать. Попробуйте!

Рецепт прислала Екатерина Ильина.

Овсяное печенье

2 яйца, 100 гр. маргарина (растопить) , 2/3 стакана сахара, 2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления (не Геркулес!) , ванилин, орехи (где-то 1/2 стакана) , если орехи не добавлять, то добавить в тесто муку, чтобы оно не растекалось на листе. Выпекать на среднем жару, если до светло-коричневого цвета, то по вкусу печенье напоминает овсяно-ореховые кексики и будет мягким, если до темного цвета, то будет хрусящим (короче выбирай по вкусу) .

Рецепт прислала Маша

Печенье "Анютка"

2 стакана овсяных хлопьев "Геркулес", 1 стакан молока, 1 стол. ложка муки, 1 стол. ложка картофельного крахмала, 1 яйцо, 5 стол. ложек какао, 2 стакана сахара, 200 гр. творога, 100 гр. маргарина, 1/2 чайн. ложка соды.

Овсяные хлопья "Геркулес" залить стаканом горячего молока, перемешать и оставить для набухания. В охлажденную набухшую масу добавить муку, смешанную с крахмалом, вбить яйцо, всыпать какао и сахар, положить творог и размягченный маргарин. Всю массу тщательно перемешать, добавить соду, гашеную уксусом, слегка взбить и вылить на смазанный жиром противень. Готовое печенье быстро, пока не остыло, разрезать, горкой выложить на блюдо, обильно посыпая сахарной пудрой.

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ.

овсяные хлопья - 90 г (1 стакан) ,
яйцо - 1 шт,
сахар - 3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
сливочное масло или маргарин - 100 г,
смесь орехов (грецкие, фундук, арахис и т. п. ) - 3 столовых ложки,
панировочные сухари - 1-2 чайных ложки,
грецкие орехи или курага для украшения

Овсяные хлопья насыпать в сухую сковороду и подсушивать на слабом огне ~10-12 минут, помешивая, до появления характерного запаха. Хлопья не должны изменить цвет.
Хлопья остудить, переложить в целлофановый пакет и раскатать скалкой до получения муки.
Смесь орехов измельчить в блендере или прокатать скалкой в пакете, до получения мелкой крошки.
Желток отделить от белка.
Белок убрать в холодильник.
Желток растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Теплое масло или маргарин размять вилкой.
Масло соединить с желтком.
Яичный белок взбить в пену.
В масляно-яичную смесь положить хлопья, измельченную ореховую смесь, панировочные сухари и все хорошо перемешать.
Добавить взбитый белок и еще раз хорошо перемешать.
Из готового теста руками сформировать небольшие печеньки и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень.
В середину каждой печенюшки можно положить четвертинку грецкого ореха или украсить порезанной полосками курагой.
* Чем тоньше и меньше по размеру печенье, тем более рассыпчатым оно получится.
Если сформировать не очень тонкое печенье, то после выпечки оно получится хрустящим снаружи и мягким внутри.
Продолжительность выпечки также зависит от размеров и толщины печенья.
Не нужно дожидаться, пока печенье станет твердым в духовке - вынимать его нужно, пока оно еще мягкое - когда печенье остынет - оно затвердеет.
Во время выпечки печенье увеличивается в объеме.

Выпекать печенье в течение ~15-20 мин при температуре 180-190°С .

печенье

Оладьи, можно добавить, вместо батона, в мясной фарш.

ТОРТ ИЗ ОВСЯНКИ С АНАНАСОМ (яблоком)

Для теста:

1 стакан муки
1 стакан обыкновенный овсянных хлопьев
2/3 стакана темного сахара
1/3 стакана белого сахара
1/4; чайной ложечки соды
125 г сливочного масла или маргарина
0,5 ч/л молотой корицы

Для начинки:

1 небольшой ананас ( можно заменить на 4 кислых яблока)
1 стакан темного сахара
3 ст/л картофельного крахмала
1 стакан хлодной воды
корица по вкусу

Очистить и нарезать кубиками ананас ( яблоки) . Смешать с сахаром и поставить на 7 мин. на полную мощность в микроволновку. Вынуть, перемешать. Добавить картофельный крахмал разведенный в холодной воде и размешать до полного загустения.
Если нет под рукой картофельного крахмала, можно сделать это с кукурузным, но тогда нужно поставить в микроволновку еще на 2 мин. на полную мощность.
В конечнов результате должны получить довольно густую начинку.

Для теста:

смешиваем все продукты в кухонном комбайне и в режиме пульсации доводим все это до состояния крошки. Можно конечно сделать это и руками, порубив хорошенько все сухие ингредиенты с холодным маслом. Затем перетираем быстро руками и делим все тесто пополам.

Нагреть духовку до 180С / 350F
Приготовить квадратную формочку 20х20 (лучше всего тефлоновую блестящюю, ее можно смазать только подсолнечным маслом) и выложить половину теста хорошенько утрамбовав его руками, не оставляя бортиков.
Сверху выложить и хорошенько разравнять начинку.
Накрыть второй половиной теста хорошенько прижимая его руками.

Выпекать приблизительно 45 мин. Сверху торт должен чуть позолотиться.
Вынуть, дать остыть, перевернуть и порезать на квадратики. Сверху посыпать орехами и сахарной пудрой.
p.s.если нет темного сахара, делать с обычным, но кол-во уменьшить.

---------------
КОЛЬЦЕВОЙ КЕКС С ВАРЕНЬЕМ

Для теста:
175 г сливочного масла
3/4 ст сахара
1/2ч/л корицы
4 яйца
2 стакана муки
2 ст/л крахмала

ваниль

Для начинки:
1 полный стакан 200г темного очень густого варенья
10 ст/л кукурузных хлопьев
3 ч/л разрыхлителя
Кольцевую форму смазать маслом и присыпать сухариками.
Нагреть духовку до 180С.
С помощью миксера взбить теплое сливочное масло с сахарным песком, ванильным сахаром и корицей. Вбить яйца по одному.
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и просеять во взбитую иассу. Осторожно перемешать.
Варенье смешать с кукурузными хлопьями.
В подготовленную форму выложить 1/3 теста. Сверху выложить в бороздку из теста начинку.
Выложить еще 1/3 теста и выложить на него оставшуюся начинку.
Сверху покрыть оставшимся тестом. Разровнять. Выпекать в духовке 60 мин.

"Овсяной пирог"
Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления,
1 стакан овсяной муки (или перемолотых в кофемолке хлопьев) ,
0,5 стакана сахара,
2 шт. яйца,
2 ст. ложки растительного масла,
0,5 стакана кипятка,
0,5 стакана кефира,
150-200 гр. изюма,
50-100 гр. ягод черной смородины, можно сушеных.
2 ч. ложки разрыхлителя, четверть чайной ложки соды, щепотка соли.
Способ приготовления:
Духовку нагреть на 180 градусов, форму (у меня 19 см) смазать сливочным маслом, дно застелить пергаментом. Хлопья смешать в миске с горячей водой, дать набухнуть. Затем влить кефир, перемешать, добавить яйца, перемешать. Затем влить масло, добавить сахар, можно добавить ванильный сахар по желанию, соль, все размешать. Добавить овсяную муку, разрыхлитель и соду, размешать, добавить изюм, смородину размешать, перелить тесто в форму. Выпекать пирог примерно 50 минут. Готовый остудить на решетке.
Очень вкусно и полезно к завтраку! Наиболее вкусный он на следующий день, хранить остывший пирог в закрытой посуде. Приятного аппетита!

Да все что угодно. К примеру:

1. Овсяное печенье с миндалем и шоколадом
2. Овсяный кисель
3. Овсяные лепешки с глазурью
и т. д.

набери в Гугле запрос: блюда из овсяных хлопьев. :-)

ссылка на рецепт http: // povar. ru / list/ ovsyanka (пробелы из адреса убрать)

блины испечь.