Почему мы плачим когда нарезаем лук?))

В клетках лука содержатся вещества летучей серы, которые выпускаются в воздух, когда в них вонзается нож. На глазах появляются слезы, потому что организм пытается смыть или растворить химические вещества перед тем, как они повлияют на глаза. Слезы - естественный способ организма смыть вредные вещества.
Все эти методы не случайно помогают избавиться от слез при нарезке лука:
- очки для плавания создают физический барьер между веществами и глазами
- охлаждение луковицы в холодильнике перед нарезкой снижает выделение вредных веществ
- жевание петрушки окисляет вещества серы, обезвреживая их
- еще один способ - поставить зажженную свечку рядом с разделочной доской. Как и жевание петрушки, этот процесс тоже окислит серу, изменит ее состав так, что она больше не будет вызывать слезы.
- можно намочить порезанную пополам луковицу холодной водой - вода вступит в химическую реакцию с серой и не даст ей выделяться в воздух
- или под конец можно высунуть язык, пока режете лук - влага на языке впитает химические вещества в воздухе до того, как они доберутся до глаз.

В луке очень много эфирных масел, которые выделяются при разрушении клеток.

надень противогаз и не заплачешь))

Когда ты режешь лук, ты плачешь из-за испарений, выделяемых луковицей. Когда ты режешь лук, ты разрушаешь клетки, освобождая их содержимое. Энзимы, которые до этого момента находились отдельно друг от друга, сейчас стали свободны к смешиванию. Летучая сера попадает тебе в глаза, смешивается с твоими слезами и образует жидкость, которая жжет глаза. Тем самым раздражает слизистую. Увеличивается слезотечение, чтобы защитить глаз. Летучая сера попадает не только в глаза, но и в нос. В носу тоже находится слизистая, и она тоже разражена. Поэтому у тебя щекотит в носу и глаза начинают слезиться еще сильнее. Все это естественная реакция организма, и ничего страшного в этом нет.

Нам его жалко!!!!

Так перед тем как резать лук, вымочи его в воде

выделяется сок а потом испаряется эфирное масло жгучее

1 на1 с мыслями остаешься)

потому, что запах лука раздражает рецепторы обоняния