как вы думаете, сублимированные продукты вредны? и чем?)

ну, а что в них может быть полезного, если их сначала заморозили, а потом выкачали всю влагу вакуумом?

В основном - ценой!
А полезные (впрочем, как и вредные) вещества в них максимально сохраняются.

пользы не будет от таких продуктов

Сублимированная пища — это идеальный вариант для тех, кто всегда в пути. Поскольку такие продукты долго хранятся и быстро готовятся: залил водичкой — и порядок. Время восстановления зависит от температуры: чем выше, тем быстрее. Учтите при этом, что продукты сохраняют вкус, цвет и все свои полезные свойства. Они не со- ' держат ни консервантов, ни красителей, что очень важно для аллергиков. И в этом их главное отличие от других продуктов быстрого приготовления, то есть фаст-фуда.

Холодильник для хранения сублимированных продуктов не нужен. Они упаковываются в особый трехслойный материал на основе алюминиевой фольги, внутри — газообразный азот. При этом срок годности, например, сублимированных плодов, ягод и овощей — 2 года, молочных продуктов — 13 месяцев.

Диетологи считают, что сублимированная пища усваивается, еще не доходя до желудка.

Сначала это глубокая заморозка продуктов, причем любых: мяса, творога, сливочного масла, овощей, фруктов. Далее в вакуумных сушках происходит вымораживание влаги, отчего продукт, не теряя своего естественного вкуса, становится почти что невесомым — в десять раз легче исходного, а влажность его при этом не превышает 8%

Так что я думаю это не вредно! Как-то, лет немало назад, мне удалось даже попробовать такое, это был вроде как мультивитаминовый сок. Порошок в пакетике залил водой, подождал немного времени и можно пить. Тогда я ещё не знал, что это был сублимированный продукт.