пришлите, пожалуйста, технологию приготовления рыбы, запечёной с картофелем по-русски. чем больше инфы, тем лучше. заранее спа

Рецепт диетического блюда!
Рыба, запеченная с картофелем, по-русски
Рекомендуется на диеты 2, 9, 11, 13, 14, 15; 7, 10 - без соли.

Рецепт рыбы запеченной с картофелем

Окунь морской 130 г,
картофель 200 г,
сыр российский 5 г,
соус белый рыбный 50 г,
масло сливочное несоленое 10 г,
соль 3 г.

Приготовление рыбы запеченной с картофелем

• Порционные куски сырой рыбы посыпать солью, поло­жить на смазанную маслом сковороду, сверху положить вареный картофель, залить соусом белым на рыбном бульо­не, посыпать тертым сыром, полить маслом и запечь в жа­рочном шкафу.

• Выход 75/150/50 г.
• Белки 20,5, жиры 11,4, углеводы 31,4
• Калорийность рыбы запеченной с картофелем 330,1 ккал.

Дословно. Картофель варят в кожуре, охлаждают, очищают и нарезают на ломтики, а часть кружочками. Готовят белый основной соус на рыбном бульоне. Сыр мелко натирают. Филе рыбы с кожей бе костей. Порционную сковороду смазывают малом, подливают на неё часть соуса, затем укладывают на середину СЫРУЮ рыбу, вокрун выкладывают картофель, нарезанный ломтиками, а на него аккуратно в виде веера квртофель, нарезанный на кружочки. , закрывая полностью всю рыбу сверху. Поливают оставшимся соусом, посыпают сыром или сухарями, сбрызгивают сл. маслом и запекают в жарочном шкафу до образования поджаристой корочки 15-20 минут. Соус не должен подсохнуть или выкипеть. Сковороду вынимают и ставят на горячую конфорку на 3-5 минут, чтобы рыба полностью дошла до готовности. Подают в этой же сковороде.

Вот тут посомтрите - постоянно готовлю:
http://youtoall.ru/kulinar/blyuda-iz-ry-by-i-moreproduktov/kak-prigotovit-ry-bnuyu-zapekanku

не знаю как называется этот рецепт, но рискну порекомендовать.
рыбу слегка обжарить, кружочки картофеля тоже обжарить (буквально по полминутки), заливка-сметана и майонез, можно ещё и сыром посыпать. запекать примерно минут 30 при 200"