что вы сегодня готовили? обдумываю меню на завтра. Может кто то идею подкинит))))

я вчера готовила курицу в духовке (ее не съели-значит на сегодня мясо есть) . к курице я сделаю рис с овощами, и салат с оливковым маслом, а на десерт-апельсиновый кексик. Простое меню, зато вкусное. А так, на неделе хочу сотворить горшочки в духовке.

Готовила свинину под овощами
Свинину нарез кубиками небольшими, обжарить, сложить в сотейник. посолить. поперчить, баклажан (замоченный, нарез кубиками) , морковь, картофель нарез кружочками, цв капусту разобрать на соцветия. лук, перец, нарез полукольцами
Помидоры натереть на терке, чеснок измельчить
Выложить овощи слоями на мясо, слегка присаливая кажд слой
Добавить чеснок, залит томатом
Тушить 30 мин на слабом огне

Мясо, запеченное с грибами и картофелем

Состав

из расчета на 6 горшочков, объемом ~ 700-800 мл
мясо (свинина, говядина или телятина) - 800 г,
картофель - 12-14 шт,
грибы (шампиньоны или другие) - 600-800 г,
лук репчатый - 2-3 шт,
морковь - 3 шт,
чеснок - 6-8 зубчиков,
зелень,
сыр - 200 г,
майонез,
сливочное масло - 6 чайных ложек,
бульон или вода - 400-600 мл,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Лук очистить и порезать мелко или четвертькольцами.
Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки (до полуготовности) .

Мясо выложить из сковороды и отставить в сторону.
На той же сковороде слегка обжарить грибы и отложить в сторону.
Обжарить до полуготовности картофель, по необходимости немного долив масло, и также отставить в сторону.
Обжарить лук с морковью.

В керамические горшочки разложить обжаренные овощи:
На дно горшочков положить мясо, немного посолить и поперчить.
На мясо положить лук с морковью и посыпать рубленым чесноком.
Следующим слоем положить картофель, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Картофель посыпать зеленью и положить грибы. Немного посолить.

Сверху положить ~1 чайную ложки сливочного масла и влить ~1/3-1/2 стакана бульона или воды.
Посыпать тертым сыром (сыр не обязательно) и полить майонезом.
Таким образом заполнить все горшочки.
Готовить ~40 минут в нагретой до ~180-190°C духовке.
Готовые горшочки осторожно (чтобы не обжечься) вынуть из духовки и дать постоять ~15-20 минут.
При подаче посыпать свежей зеленью.

Приготовила голубцы. Из остатков капусты и фарша сварила овощной суп. Потушила терпуга с овощами в молоке и картофельное пюре сделала.

Скоро буду варить плов

есть рассольник, рис и не хотела заморачиваться - курицу с картошкой в духовке сделаоа, еще есть селедка с луком и маслом

Картошка жареная, котлеты, печеночный тортик, жюльен из курицы и соленые огурчики....

Курицу с грбами в сметанном соусе. Быстро и вкусно

пюре, куриные котлеты, салатик согурцами и помидорами

У меня-вареники с капустой и картошкой.

я на вечер щей сварю и хлеба испеку.

Очень легко сделать в горшочках, а получается всегла обалденно.

Очень очень вкусный салатик: крабовые палочки, кукуруза, зеленое яблоко, яйцо вареное, майонез.
Так же курочка в духовке с картофельным пюре :)
Бутерброды: батон естественно. Для начинки на бутерброды достаточно: сыр плавленый (недорогой такой в маленьких брикетиках продается) , чеснок, зелень, майонез. ну ооочень вкусно получается, мама нам такие всегда делает, на ура! :)

Утку с яблоками. Брюшко утки заполнить нарезанными яблоками, закрепить зубочисткой, тушку посолить, поперчить, обильно смазать медом (предварительно растопленным в микроволновке) , крылышки обернуть фольгой, выложить в гусятницу и тушить, периодически поливая соком. Точно также можно приготовить курицу, если нет утки, получается не хуже.