Подскажите,будьте добры! Чем они друг от друга отличаются? Извиняюсь за глуупый вопрос, но не понимаю. (ФОТО)

Первая - натуральная, вторая из сои.

Спаржа сырая
спаржа приготовленная

Спаржа натуральная и спаржа соевая. Натуральная спаржа - хоть вари ее, хоть отбеливай - такого вида не имеет, как вторая.

Первая - натуральная спаржа.
Вторая - искусственная "спаржа", сделанная из сои.

Первая настоящая спаржа. Вторая - соевый продукт под названием "спаржа". Ничего общего во вкусе у них нет!

верхняя выращена открытым методом. под солнцем, а вторая - под куполом, без доступа света. Именно поэтому она такая бледная. Считается, что такая спаржа более нежная и по цене она гораздо дороже.

1. свежая 2. вареная

Общее у этих продуктов только название. В первом случае это действительно растение спаржа (аспарагус) . Помните, раньше он рос во многих квартирах, Пушистый, с мягкими мелкими иголочками светло-зеленого цвета. Так вот это его побеги. Если они в земле (песке) , то это сорт белой спаржи, он считается нежнее. Если оказываются наруже, это зеленая спаржа, то что на фото. Это достаточно дорогой овощ, и он никак не может стоить столько, сколько «спаржа по-корейски» .
Во втором случае — это высушенная пенка соевого молока. Ее ломают на кусочки и вымачивают в горячей воде с соевым соусом и уксусом в течение 8-10 часов. Кстати, замечали, в разных супермаркетах эта «спаржа» бывает более или менее сочной и жесткой/мягкой. Где очень спешили, вымочили ее часа 3-4. Вот она и жесткая. Затем ее заправляют специями, маслом, соединяют с морковкой, ну и т. д.

На 1 фото СПАРЖА.

На 2 фото так называемая "КорейСКАЯ СПАРЖА" - ФУЧЖУ.
Которая к спарже НИКАКОГО ОТНОШЕНИЯ НЕ ИМЕЕТ. Это продукт переработки соевого молока.