Прочее кулинарное

Вопрос только для тех, кто хорошо разбирается в грибах! На фото

на фото съедобные грибы или поганки? А то собрала их в лесу, и на поганки вроде особо не похожи, и на съедобные тоже (потому что просто не могу их никак назвать, на вид незнакомые) . Помогите разобраться, эти грибы можно есть? И если можно, как эти грибы называются? Большое спасибо заранее!
такие грибы первый раз вижу. Но я не стала бы рисковать, все таки здоровье дороже....Вот посмотрите здесь фото http://www.vseogribax.ru/gribi.html
http://gribnik-club.ru/biblioteka-kluba-gribnikov/spravochniki-opredeliteli-gribov.html
Жанна Шмелева
Жанна Шмелева
3 905
Лучший ответ
Второй с конца опёнок. Первые поганки
Первый - валуй, ядовит.

Второй - рядовка фиолетовая. Их нужно вымачивать 7 дней от горечи меняя 2 раза в день воду, а потом отварить, засолить или замариновать.

Третий похож на рядовку чешуйчатую, которая считается в Беларуси несъедобной, а в Украине съедобной.

Четвёртый млечник камфарный съедобный, отварите и маринуйте с другими грибами для заполнения пустот в банке. Зимой они красиво смотрятся в закусках и имеют хорошие вкусовые качества.

Мой вам совет: собирайте только хорошие грибы, которые знали ваши родители: Боровики, подосиновики, подберёзовики, лисички, опята, сыроежки. Не экспериментируйте, иначе беды вам не избежать.
Основной закон грибника - не уверен, не ешь.
Какие-то они подозрительные.
червивые выбросте остальные оварите пожарьте подольше и кушайте. это не ядовитые, снимки не очень но судя по ножкам у поганок они не такие крепкие
Настя Волгина
Настя Волгина
16 095
У нас на днях женщина скончалась от грибов, мужа отходили, а оба-грибники со стажем и большим опытом. А Вы, не зная гриб, хотите его использоватьв еде. Сколько раз уже предупреждали, что в такую жару мутируют даже определенно съедобные.
Злата Мирошникова да что ж вы так пугаете! Опытные и так ошиблись? Как же страшно((( нет, мы пока дома все-все не узнаем, не будем эти грибы трогать!!! А у нас нет жары, точнее, да, душновато и повыше, чем тепло, но постоянно то тучки, то прохлада сменяется теплом... нет пекла.
Анна Метеленко Я не баба Яга. чтобы Вас пугать.Просто информация к размышлению .
опятами здесь не пахнет, у съедобного опенка должна быть юбочка, и моховиков среди них нет, я такие грибы обхожу стороной
Виолетта Янова
Виолетта Янова
14 289
В грибах не разбираюсь, но вот вопрос к автору-неужели вы готовы положиться на мнение незнакомых людей в таком важном вопросе как идентефикация съедобных грибов и ядовитых??? ?
Не умеете грибы выбирать-не собирайте их. В этом вопросе можно полагаться только на себя.
Да, вы смелая буква Д
Zina Osmanova
Zina Osmanova
7 944
Злата Мирошникова конечно же НЕТ! Просто нужно узнать, уже спрашивали у соседки, она тоже сказала вроде поганки, мама завтра на работу отнесет и у женщины одной спросит, которая спец в грибах. Мы никогда не готовим грибы, если есть сомнения, просто интересно узнать, что ето за грибы такие! Особенно первый - выглядит как съедобный...
Душа моя! кроме фото (а они у Вас на слабую троечку) важен ещё запах! и изменение цвета на срезе.
И потому ответ приблизительный : валуй в этой фазе (раскрыт) уже пахнет фенолом (карболкой) и реально токсичен (вымачивание - мимо кассы) . Хотя и на паутинник смахивает.. .
Рядовка фиолетовая д. б. ярче и я её потреблял без мочилок (уважаю его, этот гриб, очень)
третий не снят снизу - х. з. кто ето!
млечники - либо мочат, либо отвар сливают (от вида) , но вкус- таксе.
короче - почти всех слушайте, особенно тех, кто не советует такому чайнику рисковать своим здоровьем, остальных зовите пробовать!
это свинушки. Едят-но с большими страховками. Выбросте!
Первые два гриба есть не желательно. а третий все таки похож на опенок - переросток. Бывает, что опята растут и по одному. Но если сомневаетесь то лучше не есть.
первый похож на валуй второй если фиолетового цвета синюшка очень вкусный гриб третий вроде моховичок а вот за последний не знаю
первый гриб- опенок летний (ложный) ,
второй- гриб попутник,
третий- поддубовик,
последний похоже свинушка.
все грибы относятся или к условно-съедобным или к ядовитым. короче готовить их надо уметь и обрабатывать изрядно перед этим. если не знаешь- не ешь, мой тебе совет.
Я б такие не брал! Все они поганки! Если не знаешь выкинь их! ! Самые лучшие грибы это- белые, подберёзовик, лисичька, опята