Прочее кулинарное

Чем полезна манная каша???

Ничем абсолютно. Разве что для очень худых - дает прибавку веса.
Лариса Лариса
Лариса Лариса
522
Лучший ответ
Из того, что я слышала сделала вывод, что она из всех каш самая бесполезная.
Марина Черная
Марина Черная
25 476
вкусная....
Ми
Мила
11 755
Там на пачке написано)) ) Придает сил и энергии, как любая каша!
Ничем, кроме гомогенной структуры (однородной) , вполне подходящей для диетпитания.
Cac Tus
Cac Tus
5 221
Калориями и только калориями.
все каши полезны. . только для каждого контингента своя полезность, например для девушек 17-19 лет может грозить испорченной фигурой, для маленьких детей калории наоборот нужны как никому другому, для кормящих матерей для того, чтобы молоко не пропало
Манная крупа, как и крупы практически всех злаков (кроме риса, кукурузы, гречки) , содержит большое количество клейковины (глютена) .

Клейковину в разных злаках в основном образуют белки глиадин (в пшенице и ржи) , авенин (в овсе) и хордеин (в ячмене) . Кроме того, глиадин может содержаться и в пиве.

Некоторые люди (до 15 %) [1] обладают повышенной чувствительностью к глютену, проявляющейся в болях в связках, проблемах с желудочно-кишечным трактом, экземе, диарее, анемии. Симптомы, вызванные чрезмерным употреблением глиадина, полностью исчезают в течение 2-3 недель при соблюдении аглиадиновой диеты, то есть исключении из рациона питания манной каши и других глиадин-содержащих продуктов.

В редких случаях белки глютена могут вызывать острую аллергическую реакцию у детей (аллергия на пшеницу) , или даже провоцировать проявления целиакии (~ 0,03 %) — заболевания, имеющего генетическое (наследственное) происхождение. Аллергия на пшеницу, как правило, проходит с возрастом, целиакия же требует соблюдения аглиадиновой диеты на протяжении всей жизни.
Помимо глютена, манная и овсяная крупы содержат большое количество фитина. Ранее считалось, что фитин нарушает усвоение кальция, железа, магния и цинка, которые чрезвычайно важны для быстрорастущего детского организма. Это же свойство фитина объясняет его положительное влияние на здоровье пожилых людей: он помогает избежать гиперминерализации кровяных телец, связок и других частей тела, а также может предупреждать рак толстой кишки, снижая окислительный стресс в кишечном тракте.

Исследования [2] показывают, что нет влияния дефитинизации на поглощение железа организмом детей.