По случаю обломилась стерлядь. Что лучше из неё приготовить?

2-4 кусочка филе (по количеству порций)
2 стол. ложки оливкового масла
2 стол. ложки специй для рыбы
черный молотый перец
1 небольшая луковица
80 г сыра
соль, зелень по вкусу.

Приготовление:

Берем тушки моем, обрезаем плавники:
Убираем хребет -делаем филе, разрезая только с одной стороны, чтобы кусочек получился солиднее и аппетитнее:
Поливаем оливковым маслом- чтобы было сочнее:
Посыпать специями для рыбы:
немного посолить и посыпать черным молотым перцем:
Осталось только рыбку аккуратно перенести на противень, выстланный фольгой. Фольгу немного смажьте раст. маслом и положите сверху кусочек нашей рыбки.
Сверху на рыбу выложить тонко нарезанные репчатый лук:
Рыба, запеченная в фольге тем и хороша, что можно каждый кусочек сделать индивидуально, по вкусу каждому члену семьи:
кто-то любит лук кто-то нет, для кого — то можно сверху рыбку посыпать укропом, а кто- то его не переносит, а запекать всю эту вкуснятину можно вместе, в фольге!
Итак, все накрываем, «упаковываем» и отправляем в нагретую духовку минут на 15-20:
Затем достаем, разворачиваем фольгу рыбка почти готова:
последний штрих:
и отправить в открытом виде запечься в духовку еще минут на пять, чтобы сыр расплавился.
Подавать немедленно!
Отличный ужин для тех, кто любит нежирную пищу, без майонеза.
Если вы соблюдаете пост- просто не кладите сыр. Так что, такая рыбка запеченнаяв фольге в духовке — отличный рецепт постного блюда для легкого ужина.
Приятного аппетита

Запечь, конечно... а голову и хвост - на уху)))

Уху или заливное.

Все настоящие рыбаки знают.. .
Стерлядь для приготовления ухи или жарёхи.. .
Годится только живая!. .
Уснувшая (мёртвая) стерлядь ядовита.. .
Если вы купили её живую.. .
Или у тех людей которые её сами поймали.. .
Приготовьте уху.. .
Стерляжья уха-царское блюдо.. .
Пойманую стерлядь убивают (чтобы не успел выделится яд).. .
Посмотрите на мой аватар (вернее фото).. .
Про рыбу я знаю всё...
Приятного аппетита...

Уху сварить!

за 10 минут до готовности добавить рюмку водки!