Как приготовить тесто для пицы? посоветуйте испробованный рецепт приготовления пицы, только попроще

Я тесто делаю и на кефире (как на оладики) и из того, что под рукой!)))) ) Вроде всегда удачно получалось))))

Тесто для пиццы (2•ø30 см или 1•ø40 см) мастер-класс 1997 года

Для опары смешать дрожжи, сахар и 2 с. л. теплой воды. Добавить 2 с. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 15 минут) .

Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Затем вы можете приготовить 2 пиццы, раскатав и растянув тесто так, чтобы с краев был невысокий бортик. Выпекать 20 минут при 210° или 12 минут при 250°.

250 г муки, ½ пакетика дрожжей, 1 щепотка сахара, ¼ ч. л. соли, оливковое масло для смазывания формы

Фильмы
http://www.dailymotion.com/video/x3xpyh_pizza-dough-recipe-best-homemade-th_school
http://www.bigoven.com/video/229/homemade-pizza-dough

По правилам ассоциации производителей пиццы Associazione Vera Pizza Napoletana тесто для пиццы делается из муки помола 0 или 00, дрожжей, соли и воды.

http://todase.kz/eda/food/picca-s-krevetkami/
само тесто здесь смотрите а начинку любую

Взять немного обычного дрожжевого теста или замесить немного теста на сметане: слегка взбить яйцо с несколькими ложками сметаны, небольшим кол-вом соли и сахара, добавить до густой консистенции муку со щепоткой соды или разрыхлителя. Хорошенько вымесить. Дать полежать в пакете в прохладном месте минут 20, раскатать по размеру формы.
Вот рецепт из книги (тесто для пирожков, подходит и для пиццы) :
200 г сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 50 г сахара, понемногу соли и соды, 500 г муки. На 3-4 пиццы.