подкажите рецепт наливного хлеба

Ингредиенты

Способ приготовления

Мука - 450 гр.
вода - 500 гр.
дрожжи сухие - 12 гр.
соль - 1 ст. л.
сахар - 1 ст. л.

Дрожжи, сахар, соль и специи, растворяем в тёплой воде (38градусов. )
Воду вливаем всю.
Добавляем 100гр. муки и даём дрожжам проснутся .
Когда появится пенная шапка, добавляем остальную муку и вымешиваем, вымешиваем минут 10 .
Я вымешивала лопаточкой, но если у кого есть тестомес то можно вымешивать и минут 20,на медленном режиме .
Тщательный замес не помешает для любого теста.
Тесто получается не густым, как обычно, а так скажем липнущим к рукам.
Я ещё добавила специи 1 ч. л., но это по желанию.
После увеличения в объёме в 2 раза опускаем тесто и даём поднятся вновь.
В тёплую, смазанную растительным маслом форму укладываем тесто и даём поднятся, ставим в разогретую до 200гр. духовку.
Форма у меня высокая - 12 см. ,самый подходящий размер для выпечки хлеба, но так как она из толстого металла, я её грею под горячей водой, перевернув к верху дном, чтобы не увеличивать время подъёма и у теста скажем так небыло стресса при встрече с холодной формой.
Через 20 минут я прикрыла фольгой и выпекала ещё 30 минут.
После того, как достаните из формы, смажте немного маслом верхушку хлеба, чтобы при нарезке не сильно крошился.
Хлеб получился очень пористый, мягкий и вкусный.

наливное тесто использовала только для пирогов, но думаю и хлеб получится, вот так попробуйте
Итак, для теста нам понадобится:
кефир - 0,5 л
яйца - 2 штуки
соль - 1 ч/л
сахар - щепотка
масло растительное - 2 ст/л
гашёная сода 0,5 ч/л
мука - точно не скажу, примерно до густоты сметаны замешиваем тесто.. . (примерно 3 стакана)
все соединяем ( мука последняя) и перемешиваем ложкой или миксером (не взбивать, скорость низкая)