Чего можно вкусного такого на ужин приготовить? фантазия иссякла! 1 или 2 и салатик какой нибудь, можно рецепт.

Вот мои варианты выбирай любой! Плов с курицей, Пельмени, Вареники, Тушёная картошка, Омлет

Баранья ножка, запеченная с розмарином
РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА РЕСТОРАНА "Мадам Бовари"

Баранью ножку (килограмма 2-3) обмазываем оливковым маслом. С помощью поварской иглы делаем в ней многочисленные «проколы» (они должны быть на близком, не далее 1 см. , расстоянии друг от друга) . В эти отверстия вставляем иголочки свежего (или высушенного) розмарина. Белое вино (0,5 литра) выпариваем на одну треть. Одну головку чеснока чистим, давим и добавляем в остывшее вино. Добавляем соль, перец (молотый черный и белый душистый) , 3-4 моркови, разрезанных на две части, веточку сельдерея. В этот маринад кладем ножку и маринуем ее в холодном месте в течение суток, периодически переворачивая.

Противень смазываем оливковым маслом, выкладываем ножку, рядом - морковь и одну головку чеснока, разделанную на зубчики, но нечищенную. На ножку кладем порезанные кружочками 3-4 помидора. Запекать в духовке 4-4,5 часа при температуре 160-180 градусов по Цельсию, периодически поливая маринадом.

Выкладываем готовую ножку на блюдо, в качестве гарнира - помидоры и морковь, тушеные с ножкой. В отдельной посуде готовим соус: в сок, образовавшийся во время приготовления ножки, добавляем очищенный выдавленный тушеный чеснок и взбиваем. К столу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.


Бараньи отбивные с рататуем

Смешайте мелко нарезанный лук, толченый чеснок и лимонный сок. Положите бараньи отбивные и маринуйте с час. Между тем приготовьте рататуй. Для этого чистите овощи. Удалите из перца семена, нарежьте его полосками. Порежьте на кусочки тыкву и лук. В большой кастрюле нагрейте масло. Положите все овощи и быстро обжарьте, помешивая, на среднем огне. Добавьте помидоры вместе с соком, вино и толченый чеснок. Приправьте по вкусу. Накройте крышкой и прокипятите на слабом огне около 15 минут. Снимите крышку и поварите еще 5 минут. Выньте отбивные из маринада. Обсушите. Растопите маргарин в сковороде. Пожарьте отбивные 3 - 4 минуты с каждой стороны. Приправьте солью и перцем. Положите отбивные на теплое сервировочное блюдо и гарнируйте вареным рисом, лимонными дольками и рубленым луком-резанцом. Вокруг отбивных разложите рататуй.

8 бараньих отбивных, 2 ст. ложки маргарина, соль и молотый черный перец.
Маринад: 1 пучок лука-порея, 50 мл лимонного сока, 1 зубчик чеснока.
Рататуй: 2 желтых или красных перца, 1 маленькая тыква, 1 небольшой баклажан, 1 головка лука-порея, 1 ст. ложка оливкового масла, 400 г консервированных помидоров, 100 мл сухого белого вина, 2 зубчика чеснока, соль и перец.

Источник: Кулинарный словарь. Зданович Л. И. 2001

куриные котлеты, зразы с грибами, баранина с овощами, блинчики фаршированные мясом, плов, лагман, чебуреки, голубцы, мясо с картошкой в горшочках, гречка с грибами и курицей в сливочном соусе, макароны по-флотски, спагетти с мясным соусом и т. д.

Простой по рецептуре, но необычный салатик: ананасовый с сыром и чесноком. Банка ананасов в соку (компот иначе говоря) . Сок выпить или отдать детям. Достать колечки и их нарезать кубиками по 1 см. 250-300 грамм сыра (слегка кисловатого типа "российского") натереть на терке, добавить 1-2 зубчика чеснока (на терке или чеснокодавилке) и немного майонеза (провансаль) . Смешать. Убрать в холодильник на 1,5-2 часа припитываться.

Картофель «Грате»
Картофель -700-800 гр. , сливки – 300 гр. , сыр «Гауда» - 200 гр. ,
соль и перец по вкусу.
Картофель почистить и нарезать тонкими пластинками, посолить и поперчить, залить сливками, перемешать и уложить массу в глубокую сковороду. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке 40 мин. при температуре 160 гр.

Картофель «По-домашнему»
Картофель - 7-8 шт. , мясной фарш - 0,5 кг. , лук - 1 большая шт. , майонез - 150 гр.
Картофель очистить и нарезать тоненькими пластиночками. Приготовить фарш: добавить соль и перец по вкусу, натереть половину луковицы при помощи крупной (морковной) тёрки. Глубокую сковороду смазать подсолнечным маслом (не забыть про стенки) . У нас должно получиться четыре слоя:
1 слой - выложить на сковороду половину картофеля, немного подсолить
2 слой - выкладываем фарш
3 слой - ещё раз картофель
4 слой - очищенный лук нарезаем полукольцами и делаем последний слой.
Сковородку плотно закрыть крышкой и после того, как картофель закипит, убавить огонь и томить до приготовления (20-25 мин.) .
Когда картошка стала мягкой, мы снимаем крышку, заливаем все майонезом (еще один слой) и ставим в духовку под верхний огонь на 5-7 минут.

Курица по-итальянски с грибами
500 г шампиньонов, 6 куриных филе, 4 помидора, 2 сладких перца, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. растительного масла, семена тмина, красный и черный, молотый перец, соль
Нарезать ломтиками грибы и помидоры, сладкий перец нашинковать небольшими кусочками, измельчить чеснок.
Соединить подготовленные ингредиенты, обжарить все на масле.
Филе нарезать и добавить к овощам, жарить все до готовности, периодически помешивая, поперчить и посолить, добавить тмин.
Гарнировать со спагетти.

Салат с лососем и укропной заправкой
Для заправки – смешать первые 5 ингредиентов (заканчивая черным перцем) . Добавить масло и тщательно перемешать венчиком. Для салата – раскрошить лосось вилкой в большой миске. Добавить следующие 6 ингредиентов (заканчивая черным перцем) и аккуратно перемешать. Заправить салат.
+
Макароны в сливочном соусе
Макароны нужны широкие, чтоб соус впитывался по большой поверхности. Мне нравятся "Макфа" - лапша волна".Макароны отвариваем, сливаем отвар около 300 мл отдельно, обжариваем давленый чеснок, через минутку убираем. На масле обжариваем рыбу, нарезанную брусочками 4х2 см, до смены цвета, т. е. очень быстро. Убираем рыбу со сковороды. В это же рыбное масло добавляем морковку, нарезанную тонкими полосочками или натертую на некрупной терке. Жарим 2-3 минуты. Вливаем молоко (сливки) , даем закипеть, убираем огонь до минимума. Муку разводим макаронным отваром без комочков. Вливаем мучную смесь к морковно-сливочной. Увеличиваем огонь для закипания, после него опять убавляем, томим 5 минут, бросаем рыбу, томим еще 2-3 минуты. Выключаем. Добавляем мелко нарезанный помидор. В глубокую тарелку кладем макароны, щедро льем соус, сверху порвать зелени.

Салатик. Сливаем с красной фасоли жидкость. 2. Режем лук полукольцами. 3.Помидоры режем крупно, без семян. 4.Ветчину режем соломкой, слегка обжариваем. Сыр трем на крупной терке. Готовим заправку. Смешиваем 3 ст. л. раст. масла и одну 0.5 ч. л. уксуса. Перемешиваем и заправляем салат.

Красный борщ со сметанкой. На второе мясо под шубой например. Салатик легкий к мясу огурчики или помидорчики

цезарь и котлетки куриные с клюквеным соусом