Свежие шампиньоны. Как правильно пожарить с картошкой? Что сначала, как по времени? Нужно ли отваривать предварительно?

Готовятся они очень быстро. Их даже едят сырыми. Начинайте жарить картошку. На второй сковороде в масле обжарьте лук, репчатый, и когда лук станет мягким добавьте порезанные шампиньоны. Жарятся очень быстро, буквально минут5-10.Когда картошка-почти готова, добавьте грибы с луком. Пожарьте еще чуть под крышкой. посолить все не забудьте.

Шампиньоны можно есть сырыми! Так что жарьте картошку А минут за 15 до конца готовки добавьте грибы! и всё!!!

вообще часто шампиньоны подают в ресторанах сырыми. поэтому термообработка им вообще не нужна. хотя на вкус и цвет...

Отваривать не нужно. Шампиньоны можно есть и сырыми (если чистые, крепкие) . Поэтому время не принципиально, им не обязательно готовиться 40 минут, хватит и 20. Поэтому можно готовить как угодно. Я жарю лук, потом шампиньоны, они пускают сок. Картошку пожарить отдельно и лук с грибами туда вмешать перед готовностью. Я иногда картошку варю и добавляю туда грибы с луком и сметаной.

В принципе, шампиньоны можно есть и сырыми, поэтому отваривать не надо. Сначала жарить шампиньоны - в них много жидкости. Когда вода выкипит, добавить картошку. Ну, а можно все по отдельности пожарить, а потом перемешеть.

Это вожно отварить, потом чуть-чуть обжарить, можно жарить сразу. Я делаю грибы отдельно от картошки, потом смешиваю. И уже вместе чуть-чуть прогреваю.

не отваривать, а просто опустить в кипящую воду на несколько минут, скинуть на дуршлаг и обдать холодной водой... потом жарить с луком и специями, можно залить сметанным соусом.... всё остальное -картошка, (или овощи, рис) - готовится отдельно и только уже будучи готовыми можно соединить в одно блюдо, потому что по времени грибы жарятся дольше картошки....