Какой соус можно сделать для варенной трески? Желательно, простой.

Сметана + лимонный сок+ соль+перец+зелень+горчица. Всё по вкусу.

Майонез + мелконарезанные маринованные огурчики, болгарский перец

Сметана + тертый соленый огурец + давленный чеснок

Для отварной, запеченной рыбы очень хорош "итальянский соус:
5 ст. ложек оливкового масла смешать с соком одного лимона и 5 зубчиками. Толченого (!)чеснока Вкус потрясающий!
СОВЕТБЕСПЛАТНО: соуса делайте в два раза больше! - его, просто, сметают!
Приятного аппетита!

Майонез+горчица+кетчуп+чеснок.

Как приготовить рыбку под соусом

Менька (или треску) почистить, отрезать плавники, голову (и вынуть вместе с ней внутренности, если они там есть) и хвост. Если рыба досталась вам выпотрошенной, то просто почистить ее (поскоблить) сверху и обрезать плавники с хвостом;
нарезать рыбу на порционные куски;
сварить овощной бульон: забросить в кипящую воду морковку, сельдерей и лук, приправив его перецем и лаврушкой. Варить 10 минут после закипания;
в кипящий бульон погрузить кусочки рыбы. Воды в кастрюле должно быть не слишком много, она только слегка прикрывает рыбу. Если же менек оказался на мелководье — долейте водички. Варить 15 минут. По окончанию — вынуть отварную рыбку и выложить на порционные тарелки;
Для соуса — смешать сок и масло в пропорции 1:1, добавить душистую травку орегано. И слегка взбить соус вилочкой;
рыбу на тарелочке полить ароматным лимонным соусом

майонез+ маринованный огурец на мелкой терке+ яйцо на терке+ оливки мелкими кусочками. Я часто такой соус делаю к рыбе. Съедается порой раньше, чем сама рыба))

Вареный желток тщательно растирают, солят, перчат, примешивают лимонный сок и по каплям начинают подливать растительное (лучше оливковое) масло, точно как при приготовлении домашнего майонеза. После того, как соус будет взбит до однородной гомогенной ровной массы, добавляют мелко нарезанный зеленый лук. Зубчик чеснока, несколько оливок, сухую горчицу, маринованный огурец и/или каперсы вкладывают в соус по вкусу.

В более простом варианте в готовый майонез вмешивают вареный желток и зеленый лук. Можно добавить мелко нашинкованный репчатый лук, томатный кетчуп и пучок свежего укропа.

В рецепте соуса есть одна существенная особенность: после того, как будет готова ровная основа, все остальные составляющие измельчаются не до однородной массы, только мелко режутся. Главный шик соуса в том, что в нем присутствуют кусочки овощей. Хранится в холодильнике домашний соус тартар не более двух дней.

Сделайте домашний соус тар-тар. Или хитрый соус отБ. Бурды. Можно творожный соус.
от Б. Бурды

чеснок-1мал. головка через чесночницу+1ч. л. соли+перец-1горсть (должно много) +2ст. л. подс. масла+вода кипяч холодная2ст. л+уксус-1дес. л. Все хорошо перемешать!

2 столовых ложки оливкового масла
2 столовых ложки лимонного сока (сок одного среднего лимона)
2 чайных ложки готовой горчицы ( типа "Русской", если у вас европейская, то тоже 2 ст. л.) . Перемешать, вылить на рыбу или подать отдельно. Замечательно подходит к нежирной рыбе и морепродуктам. Приятного аппетита!

пучек пертушки. полстакана растительно масла без запаха. чеснок и соль. все взбить. этот соус можно кушать хоть с чем. мне оччч нравится

сметана перец кубик куринный добавить водички и про кипятить
сметаны 400 гр большой стаканчик