покупной развесной творог. как можно его простерилизовать, чтобы есть без опаски.

Положите творог в морозилку ЧАСА НА ТРИ и можете быть спокойны, Ваш творог обеззаражен.

Сделайте запеканку или сырники, если не уверены.

Ну вообще-то, если вы его покупаете на легальном рынке, а не в подворотне, то он и так должен быть безопасен, там ведь каждый проверку проходит. По крайней мере сколько покупаю творог, сметану на рынке, никогда проблем не было, а вот с магазинным были.

Сварить в свежем молоке. Получится сыр, сыр съесть можно он не заразный если творог изначально не заражён вредными бактериями из больной коровы. От сибирской язвы например варка не поможет. Можно пропарить в пароварке. Берите творог у проверенных людей, узнавайте соблюдаются ли ими правила переработки и содержания животных в идеале нужно знать эпидемическую обстановку в регионе распространённость болезней среди КРС И КАК ЕЁ КОНТРОЛИРУЮТ, НЕ ВСТУПАЛИ ЛИ ЖИВОТНЫЕ КОРОВЫ В контакт с больными животными, не посещали ли они места где обнаруживались особо опасные заразные болезни животных в которых не проводилась дезинфекция мест прибывания животных, скотомогильников.
Больной обслуживающий персонал. Чистота, порядок. Иначе все равно ничего не поможет, и можно умереть.
Или остаться живым но очень больным человеком. А животные если их не лечить, то же страдают и это уже 245 статья уголовного кодекса. Не волнуйтесь скорее всего всё будет хорошо.