Внешний вид работника в общественном питании !

На мой взгляд, ВАш вопрос не совсем конкретный!
Дело том, что как и в любом сложноорганизованном производстве в общественном питании существует своя организационная схема сотрудников.
Вы же понимаете, что все они разные подолжности и по обязанности.
Одно дело посудомойщица и убощица помещений, а другое дело метродотель или директор ресторана!
Одежда поваров отличается от одежды раздатчиц или официантов. И т. д.
Ну сами подумайте: даже если дама готовя на свое собственно день рождения на кухне была в халтике и фартучке, то к гостям она выйде при полном параде, готовая сплясать, выпить и закусить. То есть у именинницы как минимум 2 спецодежды с точки зрения работника обществнного питания: одежда повара и одежда официантки!
Так что уж пожалуйста определить чего именно вы хотитте от нас узнать?

Волосы чистые, убранные, ногти чистые подстриженные, обязательно одет китель ибо другая специализированная одежда поверх собственной. И тоже все чистое и отглаженное.

Гигиена — наука о сохранении здоровья — изучает влияние этих условий на организм человека и на целые коллективы. Гигиена разрабатывает мероприятия, направленные на переустройство внешней среды, труда и быта в целях укрепления здоровья, поднятия трудоспособности и предупреждения заболеваний человека.

Гигиена питания, являясь специальной отраслью гигиены, имеет целью оздоровление питания населения. Она изучает питательную ценность пищевых продуктов и способы их технологической обработки, а также разрабатывает мероприятия, способствующие сохранению и повышению питательной ценности продуктов. Гигиена питания обосновывает также санитарные требования к хранению, транспортированию и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий, исследует причины пищевых инфекций и отравлений и разрабатывает мероприятия по их предупреждению.

Научно обоснованные гигиенические требования в области питания разрабатываются в свете учения великого русского физиолога Ивана Петровича Павлова о регулирующем значении центральной нервной системы на деятельность организма.

Санитарией принято называть практическое применение оздоровительных мероприятий, основанных на научных требованиях гигиены.

Пищевая санитария — это практическое применение требований гигиены питания, направленных на обеспечение населения доброкачественной, питательной и вкусной пищей.

Каждый работник предприятий общепита, а особенно повар, должен уяснить значение пищи и пищевых веществ для организма человека, важность соблюдения правил личной гигиены и санитарных требований, предъявляемых к предприятиям общественного питания.

Необходимо помнить, что здоровье трудящихся в значительной степени зависит от санитарного состояния и качества работы предприятий общественного питания. Своевременное и точное проведение санитарно-гигиенических мероприятий предупреждает выпуск недоброкачественной пищи, которая может вызвать заболевания.