Поделитесь своими секретами приготовления еды))

я не заморачиваюсь этой проблемой, делаю на автомате например если обжариваю баклажаны, кабачки пирожки обязательно складываю в сито масло лишнее стекает салфетками не пользуюсь, если готовлю хлеб обязательно обмазываю маслом оливковым как только появляется цветная корочка тогда корочка получается хрустящей. всегда готовлю томатную заправку сама на зиму поэтому когда готовлю не использую перец помидора морковку лук чеснок так как уже все готово быстро и легко. так же делаю свеклу борщ готовлю за 40 минут. если готовлю яблоки использую разделитель быстро и легко всегда ровные дольки так же с помидорами и яйцами, зелень всегда режу спец ножницами всегда ровненькая, приправы все составлены заранее на каждый вид мяса или блюда своя. поэтому вкус всегда нормальный не заморачиваюсь чего больше чего меньше.

чтоб макароны не слипались при варке добавляется подсолнечное масло.
чтоб картофель жареный был хрустящий нужно жарить без крышки и с большим кол-ом масла.
чтоб омлет был очень вкусным я делаю без молока, но перед влитием на сковороду размешиваю яйца до однородного цвета и выливаю на сильно раскаленное масло. Достаточно минуты для мягкого, нежного белого омлета.
чтоб грибной суп был вкусным и жирненьким, грибы жарю на сливоч. масле

Грибы белые сушёные
Варка 1,5-2 часа.
Грибы свежие нашинкованные
Жаренье 15-20 минут.
Ревень (компот)
Варка 5-10 минут.
Ревень (кисель)
Варка 5-10 минут.
Горох сухой нелущёный
Варка 1-1,5 часа
Кукуруза в початках
Варка 1-1,5 часа.
Грибы белые (свежие)
Варка 20-25 минут.
Грибы шампиньоны (свежие)
Варка 20-25 минут.
Фасоль стручковая свежая
Варка 8-10 минут.
Фасоль сухая
Варка 1,5-2 часа.
Капуста белокочанная шинкованная
Тушение 1 час 30 минут.
Капуста цветная
Варка 15-20 минут.
Лук репчатый нарезанный
Пассерование 10-12 минут.