В каких продуктах содержится витамин "А" ?

Морковь, свекла...

Витамин A (ретинол) - жирорастворимый витамин, антиоксидант, необходим для зрения и костей, а также здоровья кожи, волос и работы иммунной системы. содержится:
Зеленые и жёлтые овощи (морковь, тыква, сладкий перец, шпинат, брокколи, зелёный лук, зелень петрушки) , бобовые (соя, горох) , персики, абрикосы, яблоки, виноград, арбуз, дыня, шиповник, облепиха, черешня; травы (люцерна, листья бурачника, корень лопуха, кайенский перец, фенхель, хмель, хвощ, ламинария, лимонник, коровяк, крапива, овёс, петрушка, мята перечная, подорожник, листья малины, клевер, плоды шиповника, шалфей, толокнянка, листья фиалки, щавель) . : Рыбий жир, печень (особенно говяжья) , икра, молоко, сливочноемасло, маргарин, сметана, творог, сыр, яичный желток : Образуется в результате окислительного расщепления β-каротина
Лучшие источники витамина А- рыбий жир и печень, следующими в ряду стоят сливочное масло, яичные желтки, сливки и цельное молоко. Зерновые продукты и снятое молоко, даже с добавками витамина, являются неудовлетворительными источниками, равно как и говядина, где витамин А содержится в ничтожных количествах.

А-РЕТИНОЛ (в продуктах содержится в виде каротина) . Печень трески, говяжья, свиная, куриная печень, яйца, творог, морковь, петрушка, укроп, шиповник, репчатый лук, красный перец, салат, абрикосы, облепиха, помидоры.

Содержание витамина А в пищевых продуктах и их калорийность

Пищевые продукты

Содержание витамина
в продуктах,
мг/100 г

Масса продукта, обеспечивающего
минимальную необходимую (1.0 мг = 3300 МЕ) и рекомендуемую для поддержания нормального здоровья (3.0 мг = 10000 МЕ) дозу для взрослого человека в витамине,
грамм / грамм

Калорийность продукта,
ккал/100 г

Количество калорий, которые Вы получите вместе с минимальной и рекомендуемой дозой витамина,
ккал / ккал
Свежая рыба

0.05

2000 / 6000

114

2280 / 6840
Икра зернистая

1.0

100 / 300

252

252 / 756
Печень говяжья

8.2

12 / 36

105

13 / 36
Печень трески (консервы)

4.4

23 / 69

613

140 / 420
Яйцo куриное

0.25

4 шт / 12 шт

157

628 / 1884
Молоко цельное, пастеризованное

0.03

3300 /9900

61

2010 / 6030
Кисломолочные продукты

0.03

3300 / 9900

58

1900 / 5700
Сливки 10% жирн.

0.06

1650 / 4950

118

1950 / 5850
Творог жирный

0.1

1000 / 3000

232

2320 / 6960
Творог нежирный

0.01

10000 / 30000

120

12000 / 36000
Сыры

0.2

500 / 1500

360

1800 / 5400
Масло сливочное

0.4

250 / 750

684

1700 / 5100
Маргарины

0.2

500 / 1500

743

3715 / 11145
Колбаса докторская

0,01

10000 / 30000

257

25700 / 77100
Мясо (говядина)

0,01

10000 / 30000

218

21800 / 65400

Витамин А - жирорастворимый витамин-антиоксидант. Важнейшие функции в организме: сохраняет остроту зрения, обеспечивает целостность эпителиальных клеток, которые формируют кожу, слизистую оболочку рта, кишечника, дыхательных и половых путей, необходимый кофактор (или помощник) при продуцировании спермы и развитии яйцеклеток, антиоксидантная защита от вредного воздействий радиации и курения. Подробнее о взаимодействиях этого витамина, применении, симптомах недостаточности и интоксикации читайте в статье о витамине А.

подробно: http://vitaminas.ru/v_a.html

В морковке, в яйцах (в желтках).

в морковке :)

морковь