Что можно приготовить из свежего гороха?

Свежий гороховый суп!

Горошек зеленый консервированный

Зерна мозговой спелости замочить, и варить 20 минут с солью и сахаром. Сцедить рассол через сито и добавить в него уксус. Выложить горячие зерна в подготовленные банки, не досыпая до верха на 1 см, и залить их горячим рассолом. Когда банки остынут, поставить их в холодильник. Через месяц будет готов к употреблению.

1 кг зеленых зерен гороха, 1 л воды, 1 с. л. уксуса, 1 с. л. соли, 1 ч. л. сахара

Суп пюре сварите с копченостями. Упрощенный вариант от меня:
-Картофель чистим, крупно режем
-Морковь чистим, крупно режем
-Лук чистим, крупно режем на 4 части, а можно и целиком надрезав.
-Сельдерей чистим, режем
-Сорох моем.
Все эти продукты складываем в кастрюлю с водой и варим до сильной разваренности овощей (воды должно быть, чтоб на 2 см покрывала овощи), блендером или миксером взбиваем вместе с водой оставшейся.
далее берем мелко-порезанный бекон или любой другой копченый продукт, хоть сосиски и добавляем в наш суп пюре, перчик горошком, лавровый лист, доводим до кипения, снимаем и готово. Соль по вкусу.

кашу гороховую

Газогенератор.

Гороховый суп с огурцом и зеленым салатом
Обжарить в сливочном масле 1 мелко порезанную луковицу, 1 крупную картофелину и 3/4 мелко порезанного огурца. Добавить 570 мл овощного бульона и варить 15 мин. Добавить 285 гр зеленого горошка, 1/2 кочана зеленого салата, 3 веточки мяты и по 2 ст л лимонного сока и сока лайма. Варить 10 мин, затем охладить и измельчить в кухонном комбайне. Добавить 290 мл молока и 2 ст л сливок; приправить по вкусу. Подавать холодным или горячим.