Как почистить рыбу

"Отличный" вопрос))) ) И ответный - какую именно?
Ну если в общем, то сначала чешую, а потом внутренности

Чищу рыбу под водой - в тазу. Так меньше чешуя летит по сторонам. Сначала отрезать плавники, потом почистить чешую ( от хвоста к голове) Потом вынуть внутренности и жабры. Окуня и судака удобно чистить теркой (самой корявой стороной)

Берёте деревянный брусок типа одёжной щётки, густо набиваете туда полсотни любых гвоздей в виде той же щётки, забиваете один единственный гвоздь 100 мм снизу в столешницу старого стола, нанизываете на него хвост рыбы и энергично "причёсываете" её против "шерсти". Через 1-2 минуты рыбка будет "лысая".

Руками)

Ту рыбу, у которой чешуя легко отделяется ножом, чистить так: заливаете в раковину воду так, чтобы рыба и ваши кисти рук были под водой, закрываете слив, берете нож и начинаете им чистить рыбу от хвоста к голове. Чешуя не разлетается по всей кухне, а остается в раковине, которую намного быстрее и легче потом отмыть. Если рыба с твердой плохо поддающейся чистке чешуей, обдаете ее сначала кипятком, потом повторяете ту же процедуру, что и с рыбой с легко отделяющейся чешуей.

Живую рыбу сначала глушат ударом по голове, затем делают разрез между грудными плавниками и дают крови стечь. Только потом рыбу начинают чистить.

Чтобы рыба хорошо отчищалась от чешуи, ее нужно опустить в кипяток, а затем, положить в теплую воду с добавлением уксуса.

Чешуя легче удаляется, если начать чистить рыбу от спинного плавника к брюшку и хвосту.

Чтобы устранить резкий специфический запах камбалы, при чистке ее удалите кожу с темной стороны.

Можно ещё почистить так! Взять обычную вилку и чистить от хвоста к голове, а потом уже вскрываешь брюхо и вытаскиваешь все внютринности. Потом моешь в воде.

У меня есть нож-рыбочистка. Очень удобно.

берете рыбку... ложите на досточку... нож в руки и начинаете чистить чешую..)))

ненавижу чистить рыбу, поэтому нашла оптимальный вариант.
Рыбку на досточку, голову отрезать, кишки вытащить.
Сверху где расположены плавники, на срезе после головы поставить пальцы и вдоль хребта как бы разделить рыбу на 2 части (провести пальцами) .
взяться за кожу (как вам удобнее-или от среза, или сверху разделенных частей) оторвать хожу вместе с чешуей.
Вот вам и голая рыбка, и раковина, и стол не в чешуе.
Дальше фантазии кулинарных изысков.