Копчёная рыба и блюда из неё

Подруга делала салат из скумбрии: На 1 копченую скумбрию потребуется: 2 репчатые луковицы, 8-10 отварных шампиньонов, 3 ст. ложки растительного масла, ¼ лимона, ½ стакана майонеза со сметаной, веточки зелени.
Рыбу, разделанную на филе без кожи и костей, нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Отварные шампиньоны нарезать ломтиками, затем обжарить и охладить. На блюдо уложить ломтики рыбы, на них - ломтики жареных грибов, лук, полить все майонезом со сметаной. Украсить веточками зелени и ломтиками лимона.
Можно готовые салатики продапвать.
Еще вот что нашлось:
Салат из копченой скумбрии с картофелем
300 г копченой или соленой скумбрии, 3-4 картофелины, 1-2 репчатые луковицы, 100 г зеленого салата, 100 г растительного масла, 200 г майонеза, 1 ч. ложка горчицы, маслины, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.
Скумбрию очистить. Картофель отварить, остудить. Все нарезать ломтиками. Лук перетереть с солью. Смешать все ингредиенты, добавить рубленую зелень петрушки и майонез, смешанный с растительным маслом, перцем и горчицей. Украсить салат листьями зеленого салата и маслинами.

Закуска из копченой скумбрии Для рецепта : - копченая скумбрия - 700г - лук репчатый - 3 шт. растительное масло - 1/4 стакана - молотый перец - по вкусу. Разделать копченую скумбрию, отделить филе, добавить молоки или икру. Лук очистить и нарезать четвертинками. Пропустить подготовленное филе и лук через мясорубку с крупной решеткой. Затем получившуюся массу еще раз пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, заправить растительным маслом и плотно уложить в салатник. Использовать массу как холодную закуску с размягченным сливочным маслом Суп из копченой рыбы - Копченую рыбу очистить от кожицы, аккуратно вынуть кости и разделать мякоть маленькими кусочками. Сало мелко нарезать и растопить, к нему добавить средне нарезанный лук-порей, мел­ко нарезанную морковь и нарезанный очень тонкими ломтиками картофель, залить бульоном так, чтобы он на 2-3 см покрывал ово­щи, и поставить на слабый огонь. Приготовленную копченую рыбу разогреть на маленькой ско­вороде, добавить томатную пасту и оставить томиться, после чего полученную смесь приправить майораном и густо посыпать тер­тым корнем петрушки. Затем смешать рыбу с бульоном, при не­обходимости добавить соль и перец, оставить ненадолго на огне и подавать к столу очень горячим. Ингредиенты: сельдь копчёная 4 штсало 75 глук-порей 2 шт морковь 2 шт картофель 500 г томат-паста 2 ст. ложкабульон 1.3 л соль по вкусуперец по вкусукорень петрушки по вкусу майоран по вкусу

свекла, скумбрия, укроп, майонез

золотая рыбка - копчёная треска, горбуша
рыба
яйцо
огурец сол
картошка
морковь
майонезлук
укроп