Что в домашних условиях можно сделать с двумя вёдрами абрикосов?

пирожки, варенье и в сухую могу к тебе приехать поесть с тобой .

Варенье просто объедение.

1) Посушить - получится курага
2) Сварить компот на зиму
3) Сварить фруктовый суп
4) Сделать пастилу
5) Сделать варенье
6) А Косточки расколотить и достать ядра - они вкуснее на мой взгляд, чем магазинный миндаль!
7) Можно очистить от косточек и заморозить на зиму, а вот зимой.... и начинку для пирожков и пирогов и запеканку и пудинг и компот свеженький и кисель и даже в борщ добавлять!
8) сделать сок, а жмых и косточки использовать отдельно

Сушка абрикосов
Абрикосы отбирают и моют так же, как другие плоды. Косточки из абрикосов ре-комендуется удалять. Плод нужно разрезать вдоль бороздки и половинки уложить вверх срезом на противни и поместить в печь или духовой шкаф (температура около 70°) на 10—12 часов. В южных районах нашей страны абрикосы можно сушить на солнце, защитив их от мух.

Творожно-абрикосовый пудинг
На 1 порцию: творог —35 г, абрикосы —40 г, яйцо —1/4 шт. , сахар —10 г, сухари пшеничные —3 г, масло сливочное —3 г, сироп абрикосового варенья — 5 г.
Творог протереть сквозь сито, добавить натертые на мелкой терке абрикосы, сахар, сухари, желток.
Белок взбить и ввести в массу, перемешивая снизу вверх. Приготовлен-ную массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, прикрыть промасленной бумагой.
Варить пудинг в водяной бане 45—50 минут.
Готовый пудинг полить сиропом абрикосового варенья.
Вместо абрикосов можно использовать: яблоки, черную смородину, малину, ежевику и др.

Кисель абрикосовый =
Ингредиенты 4 порции:
- абрикосы - 200г
- фруктовый сахар - 4 ст. л.
- картофельный крахмал - 1 ст. л.
- вода - 4 стакана.
Фруктозу смешать с крахмалом и развести водой, осторожно влить в горячую воду. Довести до кипения. Добавить нашинкованные абрикосы.

Компот из абрикосов
Для кислых абрикосов готовят сироп крепостью 40—50 процентов, то есть на 1 литр сиропа берут 470—015 граммов сахарного песка и 0,7—0,6 литра воды.
Для малокислых плодов можно брать меньше сахара — 350—400 граммов.
Для приготовления компотов абрикосы нужно собирать, когда они приобретут нормальную окраску зрелых плодов, но мякоть еще не размягчена. Из распространенных сортов лучшим для компотов является сорт Краснощекий.
Подготавливают плоды к консервированию так же, как и сливы. Если консервируют крупные плоды, их разрезают по бороздке на половинки и удаляют косточку, а мелкие (жердели) консервируют целыми вместе с косточкой. Половинки плодов лучше всего укладывать в банки рядами. При такой укладке компот будет иметь более привлекательный вид.
Пастеризацию производят при температуре внутри банок не менее 85 градусов в течение 20—25 минут в мелких банках и 30—35 минут в 3-литровых баллонах.

Варенье из абрикосов с ядрышком =
На 1 кг абрикосов необходим 1 кг сахара.
Абрикос подходит только крупный, плотный, калерованный (со сладкой косточкой) . Сначала абрикосы моются и вынимаются косточки. Для того, чтобы абрикос остался целым, его обхватывают пальцами вокруг, а карандашом или чем-нибудь подобным выталкивают косточку.
Косточки затем разбивают, зернышки вкладывают в абрикосы (стоит еще раз прове-рить, сладкие ли косточки) .
Из сахара с небольшим количеством воды (только чтобы сахар не пригорал) варится сироп, доводится до кипения и им заливают абрикосы. Берут остыть.
Сами абрикосы не варят, а сливают сироп, кипятят и заливают абрикосы. Повторяют эту процедуру 3-4 раза.

У нас в семье все любят пюре. Почистить абрикосы, перемолоть на мясорубку. На дно кастрюли кружку воды, чтобы не пригорело, сахар по вкусу, немного. Кипятить 15-20 мин. Кипящее пюре раскладывать в банки, закатать, перевернуть. укутать. Остынет - на хранение в кладовку или подвал. Зимой очень вкусно И не такие затраты. как на варенье.
Таким же образом делаю пюре из яблок, слив.

Да что угодно: варенье, пироги, компот, законсервировать, желе.

Абрикосовый пирог:
1) Положить в миску 6-7 ст. л. повидла (можно также использовать и варенье, но его нужно превратить в однородную массу, размешав в блендере) и добавить 1 ч. л. пищевой соды. Тщательно перемешать, чтоб сода полностью растворилась, и ни в коем случае не осталось комочков.

2) При перемешивании тесто превратиться в пенную массу и увеличится приблизительно в два раза (поэтому смешивать ингредиенты для теста лучше в достаточно большой миске) .

3) Одно яйцо растереть с половиной стакана сахара. Сильно взбивать не нужно, достаточно, чтобы сахар растворился, и вся смесь стала однородной.

4) В пенную массу добавить яично-сахарную смесь и муку в количестве 1,5 стакана (по желанию также можно добавить жирные сливки, тогда пирог станет более сытным и нежным) . Тесто тщательно перемешать. По консистенции оно должно получиться приблизительно таким, как для оладий (то есть, не слишком крутым, а даже чуть жидковатым) .

5) Сковороду слегка смазать подсолнечным маслом (лучше всего использовать масло без запаха) . Вылить в нее тесто и разровнять обратной стороной ложки либо ножом, чтоб слой получился равномерным. Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке приблизительно 20 минут.

Ингредиенты для рецепта Абрикосовый пирог:
Половина стакана сахара, 6-7 ст. л. повидла из абрикосов, 1,5 стакана муки, 1 ч. л. кухонной соды, 1 яйцо, подсолнечное масло без запаха для смазывания сковороды.

повезло вам. компоты, джемы, пироги

Компот наивкуснейший: на трехлитровую банку 300 г. сахару., в стерилизованную банку/ можно ошпарить, и в СВЧ печь на пару минут, положить абрикосы тоже ошпаренные слегка, залить сладким сиропом, накрыть крышкой истерилизовать 40 минут, затем закатать

Абрикосы в собственном соку, кампот, варенья)

Абрикосы не семечки чистятся (достаются косточки) хорошо а главное достаточно быстро
варение - зимой за уши не оттянишь!

Бражную закваску...

все выше перечисленное))

компотик свари)