Отличается ли рис, употребляемый в пищу в России, от риса в Таиланде? И чем?

Рис, употребляемый в Таиланде (кстати, историки полагают, что именно там открыли рис) , - это ароматный белый длиннозерный рис, как правило, сорта «жасмин» , который ценится за клейкость и аромат. В процессе варки (а варят его по методу «под крышкой» , покрывая водой сантиметра на полтора) зерна его немного слипаются. И безо всякого добавления соли, хотя добавление овощей не возбраняется. Затем используются в качестве альтернативы нашему хлебу, но в отличие от японцев и китайцев его едят ложкой, а не палочками. Кроме того, его используют там для приготовления различных пряных блюд.
В Европу же рис пришел позднее, где стали смешивать с другими всяческими вкусностями: мясом, рыбкой, морепродуктами, потому в Италии и Испании изобрели другие сорта риса, которые впитывают аромат других составляющих, будь то мясо, птица, морепродукты или специи, в частности, арборио. Отсюда родились ризотто, обожаемая мною паэлья.
Что касается нашего государства, к счастью в маркетах можно купить все: и жасминовый, и арборио, и басмати, и дикий, и непонятно какой, обработанный безобразным образом. Главное – использовать его правильно, для каждого блюда – свое. Так, для средиземноморских блюд более подходит басмати, для юго-восточных – жасмин, для плова и среднеазиатских – басмати. Дикий же ем редко, поскольку предварительно приходится замачивать и готовится в два раза дольше обычного.
Познания по сему поводу получены из I-neta, когда ребенку приготовила ризотто, а тот поинтересовался историей появления риса. Пришлось поковыряться на кулинарных сайтах.

В Тайланде есть два основных сорта риса – рассыпчатый, любимый южанами, и клейкий, который предпочитают северяне. Очень вкусен обжаренный рис с крабами, яйцами или овощами.
Таиланд - крупнейший в мире экспортер риса. Россия имеет государственный долг перед Таиландом за поставки риса.
Самый популярный рис в Таиланде - длиннозерный сорта "душистый". По тайской технологии рис перед варкой несколько раз промывают холодной проточной водой, засыпают в кастрюлю с толстым дном, заливают холодной водой, накрывают крышкой и доводят до кипения. Как только вода закипит, крышку убирают, продолжая варить, пока не испарится вся вода. Затем уменьшают нагрев до минимума, плотно закрывают кастрюлю фольгой, затем крышкой и оставляют еще на 20 минут. Готовый рис получается нежным и рассыпчатым.
Помимо длиннозерного риса в тайской кухне используют круглый, удлиненный, неочищенный, клейкий сорта. Разные сорта подаются к определенным блюдам.

он отличается даже от риса употребляемого в казахстане.. почему то российский разваривается как каша...

ну всё лучшее всегда оставляют себе.... ну а нам.... что доехало оттуда

Отличается, вкусом

я думаю они едят так назыаемый длинный рис, что в нашей стране не оч распространено
А у нас обычный белый почти ничем не полезный, у них такой для скота роде

Риса столько видов!... практически в каждой стране употребляют свой. Они отличаются и по внешнему виду и по вкусу и по способам приготовления...

помоему, ничем не отличается.. по крайней мере по вкусу.... они употребляют и круглый, и длинный рис.
а у кого разваривается, так это не рис виноват, а способ приготовления! у нас никогда не разваривается..