Прочее кулинарное

Подскажите не сложные блюда азиатской кухни, из продуктов доступных в продаже в обычных магазинах

особенно интересует что то острое
и салаты
Елена Шевчик
Елена Шевчик
1 038
Мясо жаренное с перцем
Продукты (на 6 порций)
Рис длиннозернистый - 250 г
Телятина, вырезка (порезанная полосками) - 500 г
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Масло оливковое - 1 ч. л.
Чеснок (измельченный) - 2 ст. л.
Имбирь свежий (измельченный) - 1 ст. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Болгарский зеленый перец (порезанный полосками) - 1 шт.
Лук репчатый (порезанный полосками) - 1/2 стакана
Помидоры консервированные без шкурки (порезанные кубиками) - 300 г
Говяжий бульон - 3/4 стакана
Соевый соус - 2 ст. л.

1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности.

2. Тем временем полоски говядины обвалять в муке, смешав муку и мясо в пластиковом пакете, встряхнув пакет.

3. На среднем огне в большой сковороде разогреть масло. Выложить на раскаленную сковороду чеснок и имбирь. Помешивая, жарить 1 минуту. Выложить в сковороду мясо, поперчить. Помешивая, обжарить со всех сторон до коричневого цвета, около 4 минут.

4. Добавить в сковороду перец, лук и помидоры. Налить бульон и соевый соус. Помешивая, варить около 3 минут.

Подавать готовое мясо с рисом.

рисовая лапша с мясом и креветками очень вкусное азиатское блюдо готовится в воке (глубокой сковороде) — вы быстро обжариваете продукты на большом огне, максимально сохраняя их аромат и пользу. При этом необходимо, чтобы все ингредиенты рецепта были заранее подготовлены, нарезаны и находились под рукой. Продукты (на 8 порций)
Свинина (вырезка) — 450 г
Соус рыбный — 6 ст. л. (или по вкусу)
Соус соевый, темный — 1 ст. л.
Уксус винный, рисовый — 1 ст. л.
Порошок «5 специй» (готовая смесь — с сычуанским перцем; или домашняя — из аниса, фенхеля, гвоздики, корицы, черного перца, имбиря) — 2 ч. л.
Лапша рисовая, тонкая — 450 г
Масло растительное (подсолнечное) — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубка
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Грибы — 500 г
Креветки — 425 г
Лук репчатый — 3 шт.
Перец чили свежий, красный — 4 шт.
Соль, перец
Бобовые ростки — 300 г
Лук зеленый — 1 пучок
Кинза — 1 пучок

1.Мясо нарежьте полосками по 2,5 см, грибы — ломтиками. Очистите и нарежьте креветки. Мелко нарежьте чеснок, лук и перец чили (без семян) .

2.К мясу добавьте рыбный соус, соевый соус, винный уксус, смесь пряностей. Перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут (в холодильнике свинину в маринаде можно оставить до следующего дня) . Рисовую лапшу залейте кипятком на 6 минут (до мягкости) , слейте и промойте.

3.Разогрейте в воке (в большой глубокой сковороде) 1 ст. л. масла. Обжарьте мясо на большом огне в течение 6-8 минут, чтобы кусочки свинины подрумянились и стали хрустящими. Выложите шумовкой. Влейте в сковороду еще 1 ст. л. масла. Добавьте чеснок и кориандр, перемешайте. Добавьте грибы и через пару минут — креветки. Жарьте, постоянно помешивая, на большом огне 5-8 минут. Выложите шумовкой.

4.Добавьте оставшуюся ложку масла. Обжарьте, помешивая, лук и перец чили в течение 1 минуты. Добавьте лапшу, посолите, поперчите и вмешайте бобовые ростки. Добавьте мясо, креветки с грибами и все тщательно перемешайте. Снимите с огня, посыпьте нарезанным зеленым луком, кинзой и подавайте к столу.
Жанар Сактаганова
Жанар Сактаганова
1 857
Лучший ответ
Хе, лагман, бесбармак !!!
Плов золотистый острый, рис
суши. на 1 стакан риса суши-1.5 стакана воды. варим30минут. охлаждаем 2 часа. закручиваем суши с сырой семгой\горбушей- ииии.... -кушаем
МБ
Мила Быкова
1 306

Похожие вопросы