денег мало мало. что купить чтобы было недорого и вкусно приготовить? и желательно чтобы недельку можно было прожить))

ОВОЩНОЕ РАГУ
Состав
кабачки - 1-2 шт,
баклажаны - 1-2 шт,
болгарский перец - 3 шт,
морковь - 2 шт,
лук репчатый - 2-3 шт,
помидоры - 3 шт,
петрушка или кинза,
соль,
перец,
гвоздика - 2 шт,
корица

Приготовление

Овощи вымыть и обсушить. Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки, посолить и оставить на 15 минут. Через 15 минут соль смыть, разрезать половинки баклажана еще раз вдоль и крупно порезать поперек.
Кабачок разрезать вдоль на 2 половинки, удалить семечки и порезать крупными кубиками (из молодого кабачка не нужно удалять мелкие семечки) .
Морковь почистить и порезать кружочками.
У перцев срезать верхушку, удалить середину. Перец порезать крупными кусочками.
Помидоры вымыть, разрезать каждый помидор крестиком у основания и опустить на 1-2 минуты в кипяток, затем снять кожицу. Помидоры порезать дольками или крупными кубиками.
Лук порезать полу кольцами. Зелень порубить.
В сковороде разогреть растительное масло и обжаривать овощи по отдельности на сильном огне 2-3 минуты.
Сначала обжарить баклажаны, переложить их в утятницу или казан и немного посолить, поперчить посыпать зеленью.
Затем обжарить кружочки моркови, выложить ее на баклажаны, слегка посолить и поперчить.
На морковь выложить обжаренный болгарский перец, посолить, поперчить, посыпать зеленью. верху, на перец, уложить обжаренные кабачки, посолить, поперчить, посыпать зеленью.
На кабачки уложить обжаренный лук.
Сверху, на лук, уложить помидоры. * Обжаренные овощи перекладывать в утятницу без растительного масла, в котором они жарились, иначе рагу получится слишком маслянистым. В рагу можно положить пару гвоздичек и добавить чуть-чуть корицы

Накрыть утятницу крышкой и тушить на слабом огне ~ 30 минут не перемешивая овощи. Воды доливать не нужно - овощи дадут достаточно сока.

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ РИСОМ И ОВОЩАМИ
Состав
болгарский перец - 7-10 шт,
растительное масло для обжаривания перцев
для начинки
рис сухой - 0,5 стакана,
помидор - 1-2 шт,
морковь - 1-2 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
зелень,
соль,
свежемолотый перец
для томатного соуса-лечо
помидоры - 4-5 шт,
болгарский перец - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 1 зубчик,
томатная паста или кетчуп - 1-2 столовых ложки,
растительное масло для жарки,
сахар - 1/3-1/4 чайной ложки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление
Перцы вымыть, аккуратно срезать верхушку и удалить семенную коробку, стараясь не повредить стенки перца.
Перцы еще раз промыть и обсушить.
Обжарить перцы со всех сторон на небольшом количестве растительного масла.
Приготовить начинку.
Помидоры вымыть и нарезать кубиками.
Рис промыть и отварить до полуготовности.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~3-4 минуты, добавить морковь и жарить еще ~4-5 минут. Снять с огня и немного охладить.
Соединить в большой миске рис, обжаренные лук с морковью, помидоры, зелень, чеснок, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
Наполнить перцы начинкой.
Приготовить соус-лечо.
Помидоры вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Болгарский перец порезать небольшими кубиками.
Чеснок мелко порубить.
В разогретом с растительным маслом сотейнике обжарить лук и чеснок 2-3 минуты.
Добавить кубики болгарского перца и обжаривать еще ~3-4 минуты.
Положить помидорную кашицу и тушить соус ~15-20 минут, пока не загустеет.
Добавить томатную пасту или кетчуп, перемешать и готовить, помешивая ~2-3 минуты. Посолить, поперчить и добавить щепотку сахара.
В томатный соус выложить фаршированные перцы, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении ~40 минут.
При подаче полить соусом, в котором тушился перец, и посыпать зеленью.

ГРЕЧНЕ

Баклажаны (если едите) http://forum.say7.info/topic16313.html, http://forum.say7.info/topic46877.html Так же можно рагу из овощей, кабачки пожарить. Едим это с молодой картошкой, рисом, макаронами, гречкой. Из мясного печень недорогая, птица (её вообще можно частями готовить: спинка на суп, всё остальное жарить, варить, тушить..) . На завтрак каши. Сезон помидоров.

Купите банку тушенки и пачку макаронов. Сделайте макароны по-флотски.

Я в тяжелые времена, когда приходилось экономить на всём (тяжелые времена 90-х и я - в декрете со вторым ребёнком) , отваривала кусочек мяса или окорочёк - бульон шел на первое, а отваренное мясо перекручивала на мясорубке, добавляла 2-3 картофелины, 1-2 шт. лука, несколько зубков чеснока, 1-2 яйца, соль, перец, всё тоже смолоть и жарила котлетки; очень спасали самодельные пельмени (хоть чуть-чуть мяса, а вкусно) или вареники, мясные подливы (с томатом, луком и морковкой) , гарнир - любой. Сейчас и овощи не дорогие.

Привет Юля.

Актуальная проблема нашего времени – как обеспечить себе и своей семье здоровое и рациональное питание в условиях резко ограниченного бюджета и времени на приготовление пищи. Перед вами пример того, как вкусно и дешево накормить свою семью.
Вам понадобится

- курица;
- капуста;
- морковь;
- масло растительное;
- картофель;
- лук;
- рис;
- соль.
Подробно: http://www.kakprosto.ru/kak-34401-kak-prigotovit-vkusno-i-deshevo

Овощей сейчас - навалом, готовьте рагу. Вкусно - обжарить на сухой сковороде сырые макароны до золотитости, залить сметаной, соль, перец, смесь прованскмх\седиземноморских трав, потушить до готовности.

Сделайте борщ на овощной пождарке, с фасолью + листики базилика.

Рис, макароны (сытно) , я бы еще посоветовал дошираки, но это студенчески крайний вариант. Еще купите недорогих овощей и сварите из них похлебку. Как бы банально ни звучало, но рублей на 80-100 выходит кастрюля на дня 4, можете купить растворимые супы типа харчо и закинуть в эту похлебку, очень сытно и вкусно выходит. Еще соевое мясо, дешево, достаточно вкусно и полезно.