Как правильно и вкусно приготовить цветную капусту? Удалось на базаре недорого купить небольшой кочан (Где испортилось

просто отварить в солёной воде,потом потушить с большим количеством луком и зеленью,не любительница но изредка готовлю только так.

Ой,да просто отварите в подсоленной воде,а готовую полейте сметаной с чесноком и укропом!...простенько и вкусно....

Разобрать на соцветия, обмакивать в яйцо, обваливать в сухарях и жарить.

помыть, порезать на небольшие соцветия, бросить в подсоленный кипяток, довести до кипения, варить 2-3 минуты, отбросить на дуршлаг, далее обжарить на сковороде с маслом, можно предварительно обвалять в яйце...

отвариваю до готовности и потом обжариваю на сливочном масле. яйцом можно залить на сковороде

А она бывает вкусная? В детстве пробовал, такая гадость.

мы суп любим (типа как щи) - делаю пару раз в мес....

я варю из цветной и брокколи суп-пюре.
а можно ещё запечь под бешамелью

Смешиваю муку с яйцом, подсаливаю, добавляю чеснок, обваливаю в этой смеси соцветия капусты и поджариваю на сковородке. Когда выкладываю на блюдо, посыпаю тёртым сыром.
Можно просто отварить, используя как гарнир к чему-то мясному или птице. Или сделать салат: цветная капуста, яйцо, свежий огурец, сыр, зелень, майонез. По своему вкусу добавляйте в салат, что хотите, например, лук-порей или ветчину. Всё хорошо сочетается.

отварить, а потом пожарить в сухарях

Разобрать на соцветия, бланшировать в кипящей подсоленной воде минут 5-10. Взбить яйцо, добавить в него майонез и давленый чеснок по вкусу. Соль. Перец черный молотый. Вкинуть в этот соус соцветия капусты, повалять, обвалять в панировочных сухарях или на край в муке, выложить на смазанный маслом лист и запечь в духовке, минут 20. Можно за 5 мин до готовности посыпать тертым сыром. Аналогично готовлю брокколи.

Я люблю тушить со сметаной, укропом, морковкой.

у тебя ж тока лимон... лечишься?

Я бланширую капусту, разобрав на соцветья и затем обваливаю в муке смешанной с панировочными сухарями, а потом яйцами и обжариваю на сковороде,
А так же варю суп - пюре из цветной капусты.
Можно и бланшированную капусту вместе с горошком залить яйцами смешанными с манкой и молоком.
Можно цветную капусту и с фаршем приготовить