Как вкусно приготовить цветную капусту?

отварить, а затем обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях и обжарить. Но больше всего мне нравится такая капуста с жареной печенью.

Цветная капуста, запеченная с грибами и сыром
1 кочан цветной капусты
шампиньоны
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка укропа
150 г твердого сыра
масло растительное 1 ст. л.
соль, перец
Капусту вымыть и разобрать на соцветия. Грибы вымыть и каждый разрезать пополам. Положить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 4 мин.
Добавить грибы, готовить еще 3 мин. Отбросить на дуршлаг.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Выложить капусту и грибы в форму для запекания. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать зеленью.
Сыр натереть на крупной терке.
Присыпать им овощи. Запекать
15 мин. в разогретой до 190°С духовке.

Фаршированная цветная капуста
1 средняя цветная капуста
300 граммов мяса или готового фарша
1 луковица
1 яйцо
150 граммов майонеза
зелень
соль, перец по вкусу
Капусту положить в глубокую кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, когда вода закипит добавить щепотку соли, убавить огонь и варить капусту 10 минут. Затем переложить ее в дуршлаг, дать остыть.
Мясо перекрутить на мясорубке с луковицей, добавить яйцо, мелко порезанную зелень, соль, перец, хорошо перемешать.
Остывшую капусту переложить на доску, мясо вкладывать между соцветиями, заполнять все пустоты, стараясь при этом не нарушать форму капусты, фаршировать лучше руками, затем капусту переложить аккуратно в посуду в которой будете запекать и смазать ее хорошо майонезом, при желании можно посыпать тертым сыром.
Духовку нагреть на 200-220 градусов, запекать капусту 40-45 минут до золотистой корочки.
Затем дать капусте немного остыть и аккуратно порезать на порционные кусочки.

Мне нравится сырая цветная капуста с аджикой или со сметаной (чеснок и соль) или соус песто, попробуйте, только есть надо соцветия

замочить примерно на 30 мин. в соленой воде - если есть червяки, то вылезут.

потом вырезать кочерыжку, расчленить ))) на соцветия отварить - положить в кипяток (так больше витаминов сохранится) до мягкости, солить - перед окончанием варки.

потом - или просто сразу есть с маслом или маргарином, а если не лень, то можно еще и обжарить с тем же маслом-маргарином с добавлением сухарей.
ну, которые для обвяливания используют.

вкуснее не варить, а запекать. На противень смазанный маслом выложить соцветия, посолить, накрыть фольгой и в духовку. Когда будет готово (мне нравится, когда она не совсем мягкая, а чуть-чуть похрустывает) полить немног маслом и посыпать тертым сыром. Можно готовить и с др овощами и с куриным филе сразу. Как вам нравится.
Или обмакивать в кляр и жарить в масле

Из нее можно сделать салат, очень тонко порезать, сырую, добавить тоже тонко нарезанный корневой сельдерей, полить соком лимона, чуть посолить-поперчить, заправить майонезом.
Ну, или, отварить минуты три, обвалять в сухарях и поджарить.

Я люблю в горячую воду кинуть на 3-5 минут прокипит .А потом обжариваю на сливочном масле, можно просто, можно в муке, После тру чеснок и майонез! Это самый вкусный типо салат !

Обжарить в масле, залить омлетом (у каждой хозяйки свой рецепт...)

А зачем? Редкостная пакость...