как вы вкусно готовите цветную капусту?

Чутьотвариваю в соленой воде. Затем обмакиваю в кляре и жарю на растительном масле. К такому блюду делаю типа соуса майонез+кетчуп+чеснок.
Мои гости говорят по вкусу на нежное куринное мясо похоже

Цветная капуста, жаренная в тесте

1 кг цветной капусты, 50 г пшеничной муки, 50 мл молока, 2 яйца, 80 г жира.

Капусту разбирают на небольшие кочешки, отваривают в подсоленной воде до готовности и откидывают на сито. Для теста к просеянной муке добавляют желтки, соль, часть молока, перемешивают, разводят молоком до консистенции густой сметаны и смешивают со взбитыми белками. Капусту опускают в подготовленное тесто и жарят в жире.
-----------
Цветная капуста по-польски

1,2 кг цветной капусты, 3 яйца, 20 г зелени петрушки, 20 г панировочных сухарей, 40 г сливочного масла, соль.

Капусту отваривают в подсоленной воде. Перед тем как подать на стол, посыпают рублеными крутыми яйцами, сухарями, поливают сливочным маслом и посыпают зеленью.
----------
Запеканка “Провансальская” из цветной капусты

Цветная капуста 1 шт средней величины, картофель 3 шт, яйца 4 шт, молоко 1 стакан (250 мл) , жирный творог 2/3 баночки (150 г) , 1/2 баночки сметаны (80 г) , соль, черный перец по вкусу, тертый сыр 100 г, манная крупа и маргарин для посыпания противня

Капусту разделить на соцветия, нагреть духовку до средней температуры. Положить цветную капусту в кастрюлю и залить водой, чтобы вода покрыла капусту. Довести до кипения, варить до полуготовности. Снять с огня, отцедить воду и размять до состояния однородного пюре. Добавить молоко, яйца и все хорошо перемешать. Положить творог и сметану, соль, перец и взбить все в однородную массу. Смазать противень, посыпать манкой, выложить смесь и посыпать сверху тертым сыром. Печь 55 минут.

Разделите капусту на кочежки. Отварите минуты три в подсолёной воде. Обваляйте в манке и пожарьте ( на растительном или сливочном масле- это сами выбирайте).

В кляре и по-корейски

я тоже люблю в сухарях и яйце обжаривать, но предварительно отвариваю цветную капусту не в воде, а на пару - так гораздо вкуснее

мелко мелко нарезать и и и и сьесть

Мне нравится классика - в яйце с сухарями и на сливочном масле.

Мне кажется в любом виде вкусна, а в кляре так ваще!

Прекращайте! Я ещё сильнее есть захотел.

Крошишь лук, морковь и цветную капусту (не отваривая) , затем жаришь на среднем огне, периодически помешивая. Мне нравится ЦК именно в таком виде.

а я в духовке иногда делаю.. . просто сырую режу, поливаю такой массой - майонезом со специями и немного воды, чтобы более жидкий был, и в духовку. . ням-ням
можно еще туда же крылышки куриные. .
окорочка дольше готовятся.. . чем капуста.. .
а крылышки готовятся с капустой одновременно.

не разрезая обжарить на сковороде, влить майонез и продолжать жарить. специи, соль по вкусу