как ВКУСНО приготовить цветную капусту? желат. в духовке. и лучше с мясом!)

Фаршированная цветная капуста

1 средний кочан цветной капусты
250-300 г мясного фарша
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
1 пучок укропа
1 пучок кинзы
2 ст. ложки растительного масла
2 яйца
2 ст. ложки сливочного масла
соль, перец - по вкусу
зелень петрушки для украшения
3 ст. л. сметаны

Лук, морковь и чеснок нашинковать, обжарить в растительном масле в течение 4 минут. Добавить мелко нарезанную зелень и жарить еще 1 минуту. В мясной фарш добавить обжаренные овощи, соль, перец, 1 яйцо и вымешивать массу не менее 5 минут. Из цветной капусты аккуратно вырезать кочерыжку и плотно обмотать кочан полоской фольги (чтобы сохранить его форму при запекании) . Заполнить сердцевину кочана фаршем, плотно приминая его ложкой. Противень накрыть листом фольги, налить 0,5 стакана воды. Положить на фольгу капусту фаршем вниз. Смешать сливочное масло с яйцом, полученной смесью смазать верх капусты, посолить. Накрыть вторым листом фольги и запекать 30-40 минут при 200°С. За 5 минут до готовности снять верхнюю фольгу, чтобы капуста подрумянилась. Готовую капусту освободить от фольги, нарезать порционными кусками и выложить на блюдо, украсив зеленью петрушки. Подавать со сметаной.

НА СКОРУЮ РУКУ

Мой фирменный рецепт приготовления цветной капусты.

Сбиваем яйцо, соль и немного муки (делаем кляр) ,
Отделяем соцветия и каждое, обмакнув в кляре, обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Отдельно обжариваем морковь, натертую на крупной терке, затем лук и еще можно сделать из фарша круглые котлетки и обжарить.

Слоями уложим на противень все продукты, сверху можно смазать майонезом и минут на 10-15 отправляем в разогретую духовку.

У вас есть мясо? тогда как ни готовьте все равно будет вкусно

Пережариваете ст. ложку муки в 1 ст. ложке сливочного масла в кастрюле. Постепенно (кастрюлю снять с огня) вливаете стакан молока, помешивая. Солите, перчите, снова ставите на огонь и варите до загустения. Добавляете тертого сыра. Отвариваете цветную капусту (минут 10). Выкладываете в огнеупорную форму, заливаете соусом с сыром и запекаете в духовке.

уже поджареный фарш смешать с уже отварной капустой. залить всё взбитыми яйцами и посыпать сыром. минут на 15-20 в духовку градусов на 200 - пальчики оближешь.

Она же напичкана химикатами, зачем вы ее едите??