Помогите! День рожденье на шашлыки. . что бы не очень дорого, но вкусно :) ..студент вопросы внутри :)

Студент. . подарю тебе блюдо. . пальчики оближешь.. .

Идешь в магазин покупаешь две свиных ножки, отвариваешь их в подсоленой воде до состояния близкого к холодцу, но чтобы ножки не распались на составные части но и не были твердыми.

Кода все сварилось разрезаешь ножку ножом между копытцами, получаешь две половинки.

Берешь черный хлеб мажешь горчицу и Трескаешь эти ножки.

Килограмм ножек стоит от 40 до 60 рублей. В килограмме в среднем 5 ножек. Больше двух голодному студенту не съесть.. . Это получается 20 рублей на брата.. . Ну край есть обжора - 40 рублей.. .

Но вкус.. . В детстве обсасывал косточки после того как Бабушка варила мясо на холодец... ?

А вот как приготовить все это на пикник. . я расскажу после того. . как Ты проведешь эксперимент.. . и расскажешь каков результат.. . Так что беги. . пока слюной не захлебнулся...

куринные крылышки. самое то. Приправу купить к ним . Замариновать за пару часов до Фокстрота. На чела хватит 3-5 кусочков. Смотря как растягивать день рождения и в зависимости от голОдности приглашаемых...

Ассорти на мангале.
Сидел себе спокойно на даче, слушал щебетание птиц и вдруг СМС от друга «Готовь закуску, скоро приеду» . Это конечно хорошо, только магазин уже закрыт, а в холодильнике у меня какие-то остатки. Я не привык угощать гостей засохшей колбасой и завядшим сыром, да и сам этим закусывать не люблю. Придется провести инспекцию. Так, небольшой кусок свинины, кусок куриного филе и три куска рыбного филе разных сортов. Кое, какие овощи, а картофелина только одна, да и та завядшая. Завтра приедет шумная компания, они привезут кучу продуктов, но мне надо сегодня. Для начала разожгу мангал и попробую накопать картошки. Я еще ранней весной посадил вдоль забора, ботва уже появилась. Даа, мелковата! За то много, с одного куста килограмм-полтора. Поставлю ее вариться прямо в шкурке. Пока мангал горит, займусь шашлыком. Сначала свинина, нарезаю ее небольшими кусочками, в миске смешиваю с рубленым луком, солью и сахаром. Можно еще перчика добавить и плесну немного маринада, оставшегося от помидоров. Теперь рыбка. Филе нарезаю квадратиками и также нарезаю пару завядших сладких перчика. Все складываю в миску. Для маринада беру треть стакана соевого соуса, выдавливаю в него лимон и добавляю столовую ложку горчицы. Хорошенечко взбалтываю, выливаю в рыбу и тщательно перемешиваю. Осталась курочка. На дно миски кладу порезанные кружочком небольшие луковки, а сверху кусочки куриного филе. Поливаю оставшимся соком лимона и подсаливаю. Теперь пойду, прорежу огородик. Набираю пучок зеленого чеснока, укропчик, салат и редисочку. Редиска мелкая уродилась, за то сладкая. Помидорки нарезаю на восемь долек, огурчик наискосок, а у редиски отрезаю кончик и ботву, отступив на сантиметр от попки. Раскладываю овощи на блюде, украшенном листьями салата, и посыпаю укропчиком. Начало положено! Вот и угли в мангале готовы. На деревянные шпажки насаживаю свининку, всего три штуки получилось. Зато рыбки шесть штук. На каждую шпажку насадил кусочки разных сортов вперемежку с квадратиками перцев. Курятинку нанизываю поочередно с кружочками лука. Выкладываю все на решетку, пусть готовится. Я пока займусь хлебом. Полбуханки Бородинского нарезаю квадратами и разрезаю их на четыре части. Складываю кусочки в дуршлаг и ставлю на мангал в самом дымном месте. Пусть немного прокоптятся. А пока мелко рублю зеленый чеснок и укропчик, добавляю крупную соль, нерафинированное масло и перемешиваю. Кода хлеб прокоптится, намажу эту смесь на кусочки чайной ложкой. Будет отличная закуска под водочку. Вот и друг приехал, в одной руке большая сумка (понятно с чем) , в другой баклажка кваса. Это хорошо, а то я весь самодельный квас выпил. « Ты картошечку доставай, а я пока канапе с зеленью сделаю» . Рыбка и курочка уже готовы, а свининка пусть полежит еще, дымом пропитается. «Ну, за встречу! Ты чем закусывать будешь? Рыбкой, а я курочкой» . Кусочек нежный, ароматный с кружком поджаренного лука. «А ты что ахаешь? Плохо пошла? Ах, рыбка вкусная! » Конечно это же я готовил. Друг посмотрел на свининку и вспомнил, что забыл купить кетчуп. Ничего страшного, когда она приготовится, я полью ее оставшимся маринадом с рубленым луком. Лучше всяких соусов. «Ну что, по второй? За родителей! »

Удобнее всего купить курицу -бройлера. Это рублей 200. Срезать всю мякоть и кожу .Отдельные кусочки замариновать в обычном пиве с солью на пару-тройку часов. Удобнее жарить на решётке. Разживись у знакомых, если своей нет. Шашлык куриный на шампурах не совсем удобно, крутятся и, соответственно, горят с одной стороны. К шашлыку напеки картошку в золе. Можно сложить её в старую кастрюлю и, превернув вверх дном, обложите костерком или углями. Если много девушек, то припасите овощей ( огурцы-помидоры, зелень) , и фрукты. Сейчас яблок много и овощи дешёвые. А если девушек нет, то тогда лучше кетчуп и майонез. Может, соленья какие есть? ( грибы, капуста, огурцы) А куриные кости и кожу сварите на следующий день, когда оголодаете. Бульончик будет с перчиком горошком и лаврушкой... пальчики оближешь!

куриные готовые колбаски для гриля цена 99 рублей без костей сочные

Саня! ты самое главное не написал где ты живёшь!! ? село или город

сейчас самый разгар помидоров фруктов разных слив . а картошечка жареная! ! да на костре!! ! ВАУ!! !
навари яиц нафаршируй их. салат из помидор все любят бутерброды
и обязательно фотосесия
а окорочка готовят на костре повсеместно. девчонкам отдай они забомбят.
и вообще у нас например принято отмечать днюху сообща. все что то приносят (на природу )

Попробуйте разнообразить. Ела в Греции шашлык из субпродуктов, обвернутых тонким слоем свежего бекона - вкуснотища невероятная! Можно обойтись и просто говяжьей печенкой: печень режете не маленькими кусочками, солите, перчите, свежий замороженный свиной бекон режете очень тонкими пластами, лук репчатый режете кольцами. Потом на шампуре чередуете печень и лук и обворачиваете весь шашлык беконом по спирали. Готовится очень быстро и выходит "на круг" недорого. Особенно хорош с помидорами. Удачи!

только не филе - во-первых: дорого, во-вторых: оно высохнет на костре и станет жестким.

выгодней делать из окорочков. если учитывать с пивом то на 1го чел-ка палки 3-4 вполне хватит.

вот рецепт
Продукты: 3 куриных охлажденных окорочка (примерно 1,5 кг) , 1 лимон, 5-6 крупных луковиц, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 30 г приправы Knorr «Ароматная» (или любой другой для курицы) , черный молотый перец.

Готовим: Окорочка тщательно промыть, снять с них кожу и нарезать ее кусочками. Нарезать окорочка вместе с костями на кусочки такого размера, чтобы можно было насадить на шампур. Лук нарезать полукольцами. Смешать куски мяса с кусками кожи, добавить приправу для курицы, бальзамический уксус, перец и сок 1-го лимона. Все тщательно перемешать. В эмалированную посуду на дно выложить слой лука, сверху слой курицы и т. д. Последним должен быть слой лука. Накрыть его плоской тарелкой и поставить под гнет в прохладное место. Мариновать от 3-х до 15-ти часов (чем дольше, тем вкуснее) .

Подготовленное мясо насадить на шампуры вдоль костей, чередуя с кусками кожи, которые нанизывать так: нанизав один конец, обмотать кожу вокруг шампура, затем нанизать другой конец.

Жарить на раскаленных углях, полностью исключив огонь, т. к. мясо получается очень нежным и иначе может просто сгореть. Во время жарки не подходить к шашлыкам на расстояние ближе, чем 20 см – можно получить ожог от брызг жира.

пока жарится шашлык - нужен закусон, купите сало, свежие огурцы, помидоры, кабачковую икру, укроп, петрушку, лаваши

Дешевле из двух вариантов однозначно окорочка. И на решетке их пожарить вообще без проблем можно, а вот на шампурах уже труднее - кусочки будут большие, на кости. Разница во вкусе при одинаковом маринаде будет почти не видна, разница только в наличие косточки. Хотя шашлык из филе получается немного более сухим, нежели шашлык из других частей тушки. В среднем расчет шашлыка 700 г. на человека из расчета, что в эти 700 г. входит кость. Еще можно пожарить шашлык из куриных сердечек и шампиньонов- еще дешевле и не менее вкусно. Удачного Дня рождения!

ножки и крылышки прям ништяк мне кажется пойдут, а если есть сетка гриль то вообще зачёт)

Да нормально! мы тоже частенько делаем куриный шашлык. Дешевле из окорочков. Филе дороже стоит. а на одного человека если голень наверное штуки по 2 ( если они небольшие) все зависит от размера окорочка. если большие ( не просто голень, а "двойной") то и одного хватит.

для пикника еще можно приготовить салат очень вкусный и простой 1 банка красной фасоли, 1 банка резанных шампиньонов, салатный лист, 1 зубчик чеснока выдавить, заправить майонезом и посыпать сухариками черного хлеба