Как думаете, такое блюдо не очень калорийное? Как рассчитать калорийность того или иного блюда?

Очень хорошее белковое блюдо эта ваша творожная запеканка! Питательное! Абсолютно без жира. И приготовлено по хорошей технологии: запекание!
Не волнуйтесь, не поплнеете, только польза от белка и кальция!
Да перестаньте вы рассчитывать калории: ориентируйтесь на "зов тела" - если кушаете в с удовольствием - значит полезно, раз расхотелось - значит наелись!
И было бы очень хорошо, если бы в данном блюде не было ни каких наркотических пищевых добавок, которые дезориентируют вкус! (ванилин, лимонная кислота, корица, гвоздика, какао, кофе, перец, глутаминат натрия и т. п. )
То есть если готовят такую запеканку детям, и добавляют ванилин, корицу, то делают это именно для того, что бы детки не кочевряжились и скушали ПОБОЛЬШЕ! ! Обман организма получается!
А вообще если нужна калорийность - смотрите справочники.
Например:
Кисляковская В. Г. и др. Питание детей раннего и дошкольного возраста: Пособие для воспитателя дет. сада /В. Г. Кисляковская, Л. П. Васильева, Д. Б Гурвич. — 2-е изд. , перераб. — М. : Просвещение, 1983.—207 с.

Таблица калорий и калорийности продуктов
http://10diet.net/tablica-kalorii.html

Вот тут считает автоматически и пользу еще прописывает.
http://edimka.ru/cgi-bin/gen.pl

Это не очень калорийное блюдо, только не забывайте, что в обезжиренном твороге вообще практически ничего нет, а калории есть.
А калорийность считается достаточно просто, только надо терпение и весы. калорийность взвешенных продуктов складывается. если блюдо готовится - запекается или варится, то калорийность как правило увеличивается (усушка, уварка и пр.) , а если варится суп - то наоборот, уменьшается, т. к. к калорийности продуктов добавляется калорийность воды, т. е. ноль)).

Пей воду и не обременяй себя какими-то подсчётами. А вообще по поводу калориефобии надо бы к врачу обратиться.

норм

Норм