Что делать с яблоками, которых очень много?

Яблоки в тесте
Для рецепта вам потребуется:

яблоки - 800г
сахар для яблок - 2 ст. л.
мука - 200г
яйцо - 4 шт.
молоко - 200 мл
сметана - 50г
сахар для теста - 2 ст. л.
соль по вкусу
масло растительное или жир для жарки .Желтки растереть с сахаром, добавить соль, сметану, муку и тщательно размешать. Полученную массу развести молоком. Белки взбить в густую пену и осторожно ввести в тесто.
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кружочками толщиной 0.5 см и посыпать сахаром.
Каждый кружочек обмакнуть в тесто и поджарить в кипящем масле до образования золотистой корочки. Готовые яблоки уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Яблоки в сметане с корицей
Для рецепта вам потребуется

яблоки - 5-6 шт.
сметана - 0.5 стакана
сахарная пудра - 1 ч. л.
лимонная кислота - по вкусу
сахарный песок - 1 ч. л.
корица - 0.5 ч. л.
У яблок удаляют сердцевину и нарезают их кружочками по 5-7 мм. Кружочки укладывают в неглубокую кастрюлю (или сотейник) , заливают водой, добавляют сахар и лимонную кислоту. Варят до готовности и охлаждают.
Готовые яблоки уложить в креманку, полить сметаной, посыпать сахарной пудрой и корицей.

Шарлотка из яблок
1 стакан сахара

0,5 пакетика ванильного сахара

3 яйца

1 ст. муки

0,5 ч. ложки соды гашенной уксусом или лимонным соком (можно заменить разрыхлителем)

3 яблока

2 г корицы (кто как любит)

Как приготовить Шарлотку

Берем стакан сахара и 3 яйца, интенсивно взбиваем до образования густой пены, объем должен увеличиться в два раза.
Аккуратно добавляем в муку соду гашенную в уксусе или лимонном соке, ванилин, корицу. Тщательно все перемешиваем. (соду нужно всегда бросать только в муку)

Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем средними кубиками (в Шарлотку прекрасно подойдут кисленькие яблочки, так как тесто получается сладкое, такие яблочки придадут пикантности выпечке)

Смазываем форму маслом и посыпаем мукой или манной крупой.

Порезанные кубиками яблоки, выкладываем на дно, заливаем полученной смесью.
Выпекать Шарлотку необходимо при температуре 180 гр. 15-20 минут.
Если у вас неожиданно намечаются гости, этот рецепт в самый раз, очень легкий и быстрый, а главное какой вкусный!

сделайте варенье на зиму, джем, компоты всякие)

Сделайте джем, его можно хранить пару лет, вдруг на следующий год будет неурожай. Приготовьте сок .

Компот, варенье, джемы...

посушите в духовке часть, а с остальным : ИЛИ пирог (и) ИЛИ заготовки на зиму, а именно варенье, джем, повидло, пюре, сок, компот

Мона соседям или если желания возиться нет-реально посушить. С сушёных яблочек зимой и компотик свеженький, киселёк, пироги и много чего вообще.

Да сделай те сок, самое нужное...

еслие не жалко раздайте соседям

сварить варенье компот засушить яблоки