Прочее кулинарное

СУП !!!не умею готовить =(

как приготовить суп из мяса моркови и лука, может туда ещё добавить горошек. ? (специально говорю без картошки) пожалуйста скажите не сложный современный рецепт но подробно!! ! особенно мясо. . и что варить первым и пропорции.
АТ
Анна Топчеева
649
Посмотри сюда. Правда там не горошек а рис, но вроде съедобно
http://webspoon.ru/receipt/sup-s-govjadinoj-i-risom
**пpøĉtø Дĕbøчķă ₳Ṝuzhẳn.....
**пpøĉtø Дĕbøчķă ₳Ṝuzhẳn.....
1 321
Лучший ответ
Анна Топчеева спасибо, да рис это нечего ))) можно вообще не класть. но вот в конце плёнка какая то не красивая..жирная. Это почему так?
вообще, суп можно готовить из всего, что под руку попадает, включая кабачки и авокадо :) на вкус и цвет, как известно... .

у вас будет овощной суп на мясном бульоне (вспомните, какие составы бывают у замороженных овощных смесей)
как варить говяжий бульон, чтобы он получился вкусным можно прочитать на кулинарных сайтах, например поваренок. ру и т. п.
в этом деле важно, какую часть туши брать для какого бульона, а также время варки

и не бойтесь импровизировать
удачи вам :)
Яна Павлецова
Яна Павлецова
3 989
Анна Топчеева спасибо.. да мне не нужно авокадо..))) просто супчик. а вот мясо больше всего вопросов как его правильно выбрать, разделать...или даже сказать разрубить. и сварить...пугают всякие пенки, жир. думаю не получиться.
Яна Павлецова Яна, не бойтесь :)
нужно набраться терпения и почитать уже готовые рецепты
большим куском мясо варить не стоит, конечно
но вот пенку, действительно придется часто снимать
и варить на не большом огне
кстати, мясо лучше класть в холодную воду (чтобы бульон был наваристым, а если в горячую - это для сочного куска - бульон будет менее наваристым)

и, поверьте, в этом деле кроме опыта нично не даст таких хороших результатов, как хочется :)
но ЧИТАЙТЕ ГОТОВЫЕ РЕЦЕПТЫ пошаговые с фото, желательно на кулинарных сайтах
http://www.povarenok.ru/recipes/category/11
рецепт приготовления популярного русского супа с мясными фрикадельками.

Описание приготовления:
Суп с фрикадельками - простой в приготовлении и очень вкусный суп с мясными шариками из фарша с добавлением зелени. Рецепт блюда придумали итальянские мастера кулинарии.

Для начала нужно приправить, посолить и поперчить фарш. Мелко нарезать картофель. Довести до кипения кастрюлю с 2,5 литрами воды. Засыпать в нее картошку. Обжарить лук, морковь, сладкий перец и отправить готовиться к картофелю. Варить овощи в течении 5 минут.

Слепить шарики из фарша. Размер не имеет значения, главное они должны быть одинаковые. Выложить фрикадельки в кипящий отвар. Посолить суп и варить в течении 15 минут на слабом огне. Напоследок добавить лаврового листа.

Если хотите, то можно добавить в суп с фрикадельками засыпку: гречку, рис либо лапшу.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы
География кухни: Русская
Ингредиенты:

говядина — 500 Грамм (фарш)
картофель — 4 Штук
луковица — 1 Штук
морковь — 1 Штук
болгарский перец — 1 Штук
лавровый лист — 2 Штук
соль — 1 Штук (по вкусу)
перец — 1 Штук (по вкусу)
засыпка — 1 Штук (гречка, вермишель или рис)
Райхан Изтлеуова
Райхан Изтлеуова
378
Анна Топчеева спасибо. попробую...с фаршем проблем нету. =) но вот хочу научиться из говядины (мяса) готовить..там всякие нюансы типо плёнки снимать и жир, как вот сварить нормально мясо.? и выбрать, и подготовить ( кости, куски ) ...ммм с болг. перцем..эт неплохая задумка ))

Похожие вопросы