Какие блюда предпочитаете готовить из фарша?

котлеты, ленивые голубцы, перцы фаршированные и мой апогей - рулет с яйцом

голубцы запеканку котлеты зразы рулет

Из мясного фарша я предпочитаю начинку для картошки:

перец сладкий, 1 кг
• фарш "Домашний" (говядина + свинина) , 800 г
• лук репчатый, 2 шт.
• морковь, 1 шт. среднего размера
• рис, 100 мл (пол стакана)
• томатная паста, 100 г
• чеснок, 2 зубчика
• растительное масло
• соль
(Помимо перечисленных ингредиентов могут понадобиться сметана и молотый чёрный перец, чтобы приправить ими уже готовое блюдо, - так наиболее вкусно! )

Подготовка перца
Отрезаем плодоножки перца и удаляем внутренности - перегородки и семена.

Приготовление начинки для перцев
Мелко нарезаем лук (примерно 3 на 5 мм) и натираем на крупной тёрке морковку. Смешиваем полученное и пассируем (слегка обжариваем на растительном масле) в течение примерно 3-5 минут.

Пассированные овощи, фарш и рис смешиваем в миске. Солим из расчёта 1 чайная ложка на 1 кг продукта + вода. То есть, если вы заполняете перцем 3-литровую кастрюлю, то положите в начинку 3 чайные ложки соли.

Теперь начиняем и варим перцы
Набиваем выпотрошенные перцы начинкой так, чтобы внутри не осталось пустот. Плотно укладываем фаршированные перцы в кастрюлю и заливаем литром горячей воды с растворенной в ней томатной пастой (100 г) . Если необходимо, доливаем воду - наши перцы должны оказаться под её поверхностью.

Варим до готовности - примерно 30 минут.

После окончания варки добавляем в жидкость блюда мелко нарезанный чеснок - 2 зубчика.

очень люблю котлеты и рулет с яйцом)) ) рулет запекаю в фольге, он получается нежным и сочным)))

МАНТЫ -паровые пельмени.

КОТЛЕТНЫЙ ТОРТ.

фаршированые перцы

тефтельки. и много и вкусно и любой гарнир подходит.