Подскажите как приготовить ХЕ из щуки

Хе из щуки не получится

Из щуки не стоит - во-первых, велика вероятность подцепить глисты, а, во-вторых, она очень костлявая. Лугче сделать хве из минтая, судака или обычной селедки.

Хве из сельди

1кг сельди, по 250г моркови и дайкона, 200г ст. уксуса, 20г соевого соуса, луковица, 10г чеснока, жгучий перец, 10г раст. масла, немного кунжута, 30г. сахара, соль.

Селедку нарезать полосками длиной 5см, шириной 0,5см. Положить в эмалированную посуду, налить уксус т перемешать. Оставить на 30 минут. Овощи нашинковать тонкой соломкой и слегка посолить. Рыбу откинуть на сито, смешать с овощами, с добавлением лука, перца, чеснока, соли, толченого кунжута, сахара. По желанию можно добавить еще уксуса.

вот вам рецепт
http://forum.say7.info/topic3268.html

Хе из щуки готовить нельзя, как, впрочем и из любой другой речной рыбы. Паразиты одолеют.

вот лдин рецептик скачала. Рецепт примерно на 500 г щучьего мяса.

Отделяю мясо от костей... (только основной хребет, маленькие косточки не помеха. ) а также кожицу тоже убираю ( есть люди, делают с кожей, но мне не нравится)

Мясо режу мелкими кусочкими. Солю по вкусу, заливаю двумя-тремя столовыми ложками уксуса, хорошо перемешиваю . закрыть плотно и оставить стоять на 30 мин.

Нарезаю мелко лук . Чем больше, тем лучше. примерно один к одному.

Подсолнечное масло примерно 75 г. Нагреть в сковородке, да так, чтобы уже дымок пошёл. вобщем масло должно быть очень горячим.

Лук высыпать на рыбу и залить маслом. ( чашка должна быть железной, не пласмасовой )

Всё перемешать и добавить красный острый перец по вкусу. ( я люблю, чтобы хе ядрённое было, добавляю много перца).