Подскажите пожалуйста рецепты блюд из щуки?!

Щуку просто пропитать пряностями, в брюшко вложить лук и на противень в духовку мин. на 20

Можно ее нафаршировать.. . Понадобится много лука (рыба его любит) , перец болг, хлеб белый, соль и молотый перец. Очищаем щуку от шкуры и отделяем от главной кости филе. Перемалываем филе и овощи, перемешиваем. Заполняем шкурку этой массой и зашиваем ей брюхо. На противень выкладываем фольгу и лавр лист на то место, где будет лежать рыбка Ваша. Кладем её зашитым брюхом вниз, сверху поливаем лимон соком. Заворачиваем фольгу в виде рыбы, оставляя небольшую дырочку. Заливаем внутрь полстакана воды и в духовку при 180 град. на час-полтора (ориентируйтесь по своей духовке)

Уха из щуки.
Разделайте щуку на филе. Отварите кости и голову, бульон процедите. , в него бростье порезанный репчатый лук и морковь, добавьте крупно резанный картофель. Пока варится, пропустите дважды через мясорубку филе щуки, посолите, поперчите, добавьте в фарш яйцо, размешайте, сформируйте фрикадельки и опустите в бульон, подсолите, добавьте специи, лавровый листик, за пять минут до готовности влейте 50 граммов водки. Уха получается без костей и очень ароматная. Приятного аппетита.

Рыбные котлеты.
Два раза пропустить через мясорубку филе щуки, луковицу репчатого лука, кусок свиного сала, добавить мелко порезанной зелени, посолить, поперчить, одно яйцо, все перемешать сформировать котлетки, обвалять в муке и жарить на сковороде.

только жарить

Щуку натрите солью. В брюшко положите фарш, зашейте и зажарьте в духовке. Фарш: сварить рис, добавить обжареные лук и морковь, посолить.

фаршированную сделайте. или котлеты. для того и другого хорошо бы филе щучье прокрутить со свининкой, лучком. из пряностей, кроме перца черного хорош орех мускатный. добавляете в фарш белый хлеб, вымоченный в молоке, яичко. набиваете щучью кожу, либо просто котлеты лепите.