Здравствуй! Что можно приготовить на ужин? Просто и недорого.

Смотря какие продукты Вы считаете недорогими и кто готовить будет)

Отвари потихоньку калитку

натушить капусту с морковью и луком-дешево и сердито

Тесто:
100 г творога
100 г размягченного сл. масла или маргарина (или 80 г растительного масла)
1 стакан муки

Все смешать и вымесить тесто. Распределить руками тесто по дну смазанной маслом круглой разъемной формы (у меня была форма 21 см) .

Начинка:
2 белка и 1 желток (второй желток для смазывания)
100 г натертого сыра
100 г творога
1/2 стакана молока (или сметаны)
3 зубчика чеснока (мелко потертого)
соль по вкусу (я положила 1/2 ч. ложки, нам было в самый раз)
приправы по вкусу (я положила базилик, 1/2 ч. ложки)
зелень по вкусу (я положила лук зеленый и петрушку - то, что было; взяла примерно стакан зелени, не утрамбованный )

Все смешать и вылить на тесто. Сверху смазать желтком или почти полить, т. к. начинка (или покрытие) жидковатая, я прям пальцами понемногу пришмякивала желток на начинку (не знаю, понятно ли объяснила ). И выпекать. Я пекла минут 45. Вообщем до подрумянивания. Остужаем и кушаем-наслаждаемся

"ЛОДОЧКИ"(на 1 порцию): творог разотри в блендере до однородной массы, добавь соль, перец, измельчённый чеснок. Полученную массу положи в половинку перца. Укрась кусочком салями, кружочками редиса, нарезанными оливками и веточкой петрушки.

Ну то что для одних "просто и не дорого" для других наисложнейший рецепт за гранью возможностей, так что.. . Мне например совсем не дорого и очень просто сделать куриное суфле: готовый куриный фарш, яйца 2 шт. взбить, соль. чеснок, пара ложек манной крупы, молоко-смесь должна быть достаточно жидкой. Разлить по силиконовым формочкам для кексов и поставить на водяную баню в духовку на 1 час.

Сварить гречневую кашу. Репчатый лук обжарить на растит. масле, варёное яйцо порубить как в салат. Всё перемешать. Вкусно.

Когда нет времени возиться, я вот что делаю:
1. БЛЮДО №1. беру картошку, хорошо (очень хорошо!!! ) отмываю, режу крупно (в среднем на 4-6 частей (заметьте, я НЕ чищу её), кидаю в противень, сыплю: соль, перец, сушеный укроп, сушеный чеснок (можно обычного надаваить) , - короче, любые специи, заливаю майонезом, всё просто руками быстро перемешиваю и в духовку) 40 минут, а пока жарится - нарезать колбасы, сварить сосиски, хотя и без этого вкусно и запах умопомрачительный) . В итоге, у плиты находимся всего минут 15, дальше всё само делается.

2. БЛЮДО №2.берем рис, складываем в пакет (рукав) для запекания, куриные голени (или др. части) "валяем" в майонезе с солью, и кладём тоже в пакет, к рису) в духовку - и идём заниматься делами) . Тоже у плиты минут 10)

Вот) обычно я так делаю, когда нет времени или лень)