как вкусно пожарить шампиньоны?

Обжарить лук, шампиньоны, добавить сметанку.... все собственно))) Вкусно)

А я часто делаю так - покупаю крупные грибы, выламываю ножки, ножки и 3-4 шляпки мелко режу и обжариваю с луком и морковкой. Шляпки отвариваю в соленой воде до полуготовности. Наполняю шляпки обжаренныит грибами, посыпаю немного зелени, сверху кладу лотик помидорчика и домтик сыра, запекаю в духовке. Вкуснятина!

Для меня вкуснее всего просто порезать, посолить и обжарить.

Просто с лу чком ...Мелко поруби и вперед... В масло добавь чуть сливочногомасла, и можно чуть давленного чесночка...

Драники с грибами

Шампиньоны среднего размера, растительное масло для поджарки, картофель, яйца, мука, майонез, соль, молотый перец, репчатый лук.

Шампиньоны целиком обжарить на сковороде, после чего порезать их тонкими пластинками от шляпки к ножке. На раскаленную сковороду с растительным маслом выложить картофельную массу - натертые картофель, яйца, немного муки, 1 ложка майонеза, соль, молотый перец, натертый репчатый лук. Посередине положить кусочек гриба. Жарить до золотистой корочки. На тарелку выкладывать таким образом, чтобы грибы были сверху.

Для приготовления Вам необходимо:
- шампиньоны - 8 шт.
- масло сливочное - 1 ст. л.
- сливки - 2 ст. л.
- лимонный сок - 1.ст. л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - 1/4 ч. л.
- зелень петрушки или укропа - по вкусу

Шампиньоны промыть, отрезать ножки, шляпки очистить от пленок. Крупные шляпки можно порезать на кусочки. Грибы обжарить в масле на сильном огне, приправить солью и перцем, добавить мелко нарезанную зелень.
Когда шляпки станут мягкими, влить сливки (или сметану) и прокипятить, сбрызнув лимонным соком.
Грибы можно подавать с отварным или жареным картофелем, рисом.

сделать жюльен

Грибы очистить, промыть и высушить на салфетке. Нарезав ломтиками, посолить, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на разогретой с маслом сковороде. Подать горячими.
Шампиньоны 500 г
Мука 3 ст. ложки
Масло 3 ст. ложки
__________________________________________________________________

Очистив и промыв грибы, их минут 5-6 отваривают в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, нарезают кубиками и жарят около получаса, добавляя при желании специи, а также (перед завершением процедуры) и муку.
Перемешав с нею жареные грибы, полученную массу заливают сметаной, подсаливают по вкусу и кипятят в сметане 3-5 минут.
Такое блюдо рекомендуется подать с зеленью. Оно очень вкусно и с отварным картофелем. На 500 г свежих грибов потребуется 2 столовых ложки сливочного масла или маргарина, 1 чайная ложка пшеничной муки, 0,5 стакана сметаны

Я рекомендую сначала обжарить лук, потом колбасу добавить кубиками, тоже обжарить, потом добавляем шампеньёны. Очень вкусно получается!

на сливочном масле обжариваем лук, потом грибочки и в конце добавляем сметану. вкуснятина

Помыть шампиньоны, порезать (по желанию) , в горячую сковороду без масла положить грибы, интенсивно помешивать их, они пустят сок, продолжать жарить (без масла) , пока сок не испарится. После добавить масло (сливочное или растительное) , я добавляю сливочное, мелко порезаный лук, соль, душистый перец (перца не жалеть, горечи от него нет, только аромат) и обжариваю до золотистого цвета. Очень вкусно.