Как вкусно приготовить шампиньоны? Какие специи использовать, как обрабатывать? С чем есть? Ну чтобы они не были как

Я готовлю так. Обжариваю лук, добавляю порезанные грибы, несколько минут на сильном огне, солю, заливаю сметаной, посыпаю свежей или сушёной петрушкой или укропом, до кипения и всё. Можно этот грибной соус к любому гарниру - картошке, рису, макаронам. Очень вкусный плов получается с шампиньонами и быстро готовится

Тупо пожарить с луком и лавровым листом, добавить в жареную картошку - вкусно очень.

шампиньоны, репчатый лук, перец чёрный молотый, белое вино, сливки, петрушка, соль - потушить недолго. Полученным соусом поливать макароны или рис.

нафаршируйте их рисом и овощами, а сверху сыра и запекайте

я запекаю в шляпки кладу сыр и немного чеснока.. или могу пожарить беру лук немного грудини копченой и сало обжариваю.. немного туда чеснока потом порезане шапьоньоны и и тушу до готовности понятно соль и перец

а мы их сырами фаршируем... или в салатик-тоже сырыми, с лимонным соком... Вкусно :)

я делаю так-свежие некурпные шампиньоны обжарить на раскаленной сковородке с маслом пару минуток (чтоб немного уменьшились в размере и подпеклись со всех сторон) В емкость с крышкой наливаем соевый соус, выдавливаем чеснок, добавляем рубленую зелень, туда высыпаем горячие шампиньоны, закрываем крышкой, энергично встряхиваем. Через пару минут можно есть.

Ну шампиньоны из магазина всё таки не то, ни запаха ни вкуса. Я например режу их очень тонко, присаливаю, сбрысгиваю лимонным соком и жду минут 10 потом масло плюс лук и ещё немного подождать - язык проглотишь, но это правда из лесных шампиньонов.

обжарить лук, потом добавить грибы, жарить на сливочном масле, за 2 минуты до готовности добавить чеснок, из приправ добавляю смесь перцев свежемолотую, соль и тимьян
иногда добавляю сметану
вкуснее всего с картошкой жареной или вареной в сливочном масле и зелени ))

Быстро и просто и вкусно!

Понадобится
шампиньоны
сливочное масло (для жарки)
чеснок ( 2 дольки на 1 кг грибов)
сок лимона - рюмка (грамм 50 на 1 кг грибов)
соль по вкусу
свежемолотый черный перец - по вкусу
зелень петрушки

Мыть не надо, возьмите бумажное полотенце или кухонное полотенце и протрите от песка.
Нарежьте шампиньоны крупно, очень крупные на 3 - 4 части, поменьше - напополам.
Чеснок очень мелко порезанный или через чеснокодавку
Нагрейте в сковороде сливочное масло
Положите чеснок на пол минуты
Добавьте грибы, соль перец
Обжаривать на среднем огне до подрумянивания
Выжать сок лимона, выключить газ, перемешать и дать пару - тройку минут запахам смешаться.

Выкладываете на тарелку и посыпаете петрушкой (по вкусу)

Можно сначала слегка обжарить мелко нарезанные шампиньоны на растительном масле, потом залить густыми сливками, добавить немного майонеза, и потушить на среднем огне. Соль по вкусу. Подавать как соус к гарниру.
Так же можно немного запариться и приготовить фаршированные шампиньоны. Для этого аккуратно удалить у шампиньонов ножки, чтобы не повредить шляпку, почистить. Нарезать ножки мелко, обжарить на сковороде с луком. Можно так же добавить чуть-чуть сливок. Соль по вкусу. Далее, ножками фаршируем шляпки, выкладываем их на смазанный маслом противень и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 20. Потом вынимаем, посыпаем каждую шляпку тертым сыром и обратно отправляем в духовку минут на 5-10, чтобы сыр расплавился. Обалденная закуска получается!