Как вкусно приготовить шампиньоны?

СОСТАВ
15 крупных шампиньонов, 1 луковица, 100г сыра, сливочное масло, 1 ст ложка панировочных сухарей, при желании - петрушка и мясо (например, 1 сосиска)

Шампиньоны хорошо промыть.
Отделить ножки от шляпок.

Для усиления солености можно шляпки слегка посолить с двух сторон. Для более пресного вкуса солить не надо.

Противень слегка намазать сливочным маслом. Выложить шляпки пластинками вверх. В каждую шляпку положить маленький кусочек сливочного масла.
Поставить в разогретую до 220°С духовку.

Пока шляпки будут запекаться, приготовить начинку.
Лук мелко порезать и обжарить. Когда лук начнет делаться прозрачным, к нему положить мелко покрошенные ножки шампиньонов и слегка посолить.
При желании для большей сытности можно положить очень мелко порезанную ветчину или сосиску.
Пожарить ~5мин при помешивании на огне выше среднего.
Противень со шляпками вынуть из духовки и в каждую шляпку положить начинку.
Сыр натереть и смешать с панировочными сухарями.
На начинку положить щепотку сыра.

Запекать ~10мин до расплавления сыра.

Обжарить с луком и в конце добавить сметану.

с лучкомс пожарить

Проварить минут 10, а потом в сковороду, сверху сметаны, но не очень много. Соль, специи по вкусу. И в разогретую духовку минут на 40...

Пропустить через мясорубку или мелко порезать 300г грибов, 1луковицу и 2- 3 зуб. чеснока. Добавить 1яйцо и 1ст. лож муки или 2кус. булки. Жарьте как котлетки и подайте со сметаной и укропом.

Сделать жульен