Говорят, майонез-плохо. Но он ведь готовится из полезных продуктов. Консерванты? Но в домашнем-то их нет.

Одним дуракам всё плохо. Другим дуракам всё хорошо.
Вот и с майонезом так.
Первые его обвиняют во всех смертных грехах, как будто их кто-то заставляет его вообще есть.
Вторые разве что икону ещё не намазали майонезом, чтобы нееежнинько было, всё остальное они уже в маянесике запекли, сварили, пожарили, сфотографировали итоговое хрючево и в интернет выложили.
...А золотая середина в том, что хорошего качества майонез из натуральных продуктов - прекрасный соус для холодных блюд. Но только соус. И только для холодных.

Ну да!... именно в домашнем консервантов нет!... Вы же его сразу и используете, добавляя в салат!))

Ничего плохого в нем нет, даже и в покупном (хорошей фирмы) - просто он очень калорийный и является тяжелой пищей для ЖКТ. Надо есть понемногу.

нет, не плохо. майонез готовится из растительного масла, яиц, соли и уксуса. домашний во всяком случае. и именно эмульсия из масла и яиц не очень полезна для пищеварения. растительное масло гораздо полезней в чистом виде ...консерванты не при чем

Майонез не плох - если приготовлен дома, из свежих продуктов. Просто это калорийный и жирный продукт.. . Потому и не полезен)

Майонез ругают те, кто не задумывается, что любое растительное масло калорийней и жирнее, а майонез состоит из того же масла+ яйцо+ лимонный сок+ горцица+ чуть соли, так что жирности там полюбому меньше.

там нет полезных продуктов ни одного

Делаю дома постоянно. Магазинный не знаю, с чем только не говорят он, и с нефтепродуктами и с химией.
А я делаю так: в мисочку - 1 яйцо (или 3 перепелиных) , по 0,5 ч. л. соли, сахара, развед. горцицы и все блендером смешать.
Подливать маленькими струйками раст масло постепепенно до загустения. Все продукты должны быть комнатной температуры. Очень мне нравится!! ! Да, забыла. сок лимона примерно 1 десертную ложечку или яблочного или любого другого фруктового уксуса от 0,5-1 чайн. ложечки. Вот и все . что тут вредного, если яйца и те перепелиные. А масло тут много ли вам попадет, вы же не все сразу съедите.

жирный просто очень

желтки + растительное масло = удар по печени (уксусом добавить еще) . да люди постоянно - совершенно даже и не задумываясь - гробят себя как могут. и уверены что едят полезные продукты. каким местом это полезные продукты?

Не страшнее растительного масла, желтков и уксуса.
Главное, не надо его нагревать