основная кухня буддизма. Какая еда в буддизме считается традиционной, кроме риса?

адепты на Тибете едят тсампу - пережаренная ячменная мука заправленная зеленым чаем и жидким маслом яков. . а основе остальных вегетарианская кухня..

Они полностью исключили из своего рациона все живое (т. е. мясо не едят) , не едят так же лук и чеснок (вредит их духу, правда непонятно чем) , почти не употребляют соль (а вот это хорошо) .
Из их района остались овощи (по их учений именно свежие овощи лучше всего употреблять) , бобовые, орехи и специи (очень много специй) . Не каждый желудок способен выдержать такое большое количество специй, но в целом - такая пища весьма полезная.

Буддийские традиции рекомендуют не зацикливаться на пище: пища нужна для поддержания тела. Не нужно следовать каким-то особенным диетам, поскольку мысли о пище отвлекают от более важных мыслей. Не стоит думать о пище как о запрещенной или разрешенной, праведной или неправедной.

Да, поскольку основной буддийский постулат – не уничтожать ничего живого и не причинять ему вред, растительная пища предпочтительнее. Однако существует такое понятие, как «трижды чистое мясо» : буддист не видел и не слышал, как убивали животное, не убивал его сам. Такое мясо принимать в пищу можно. Более того, в тех краях, где по объективным причинам мясо является основной пищей (например, Монголия с местным дефицитом растительной пищи) , буддисты выбирают питание «трижды чистым мясом» .

Каждый продукт питания приносит пользу какой-то системе органов. Поэтому пища зачастую выполняет функцию лекарства: например, испытывая проблемы с сердцем или легкими, буддист ест «сердечные» или «легочные» продукты.

Пищу в буддизме принято есть небольшими порциями, поскольку корень многих проблем со здоровьем буддисты видят в переедании. Так, в течение дня лучше съесть 5 маленьких порций пищи, чем 3 чрезмерно больших. При этом пищу готовят низкокалорийной и не досаливают.

Из продуктов питания буддисты предпочитают овощи, крупы, бобовые, орехи, а чтобы пища не казалась безвкусной и однообразной, ее приправляют натуральными специями.

Самый же важный постулат буддийского питания – его полезность. Не следует принимать в пищу то, что может причинить вред здоровью: плохая пища отравляет тело и разум. Такой же вред причиняет и неумеренность в еде или, наоборот, чрезмерная аскеза. То есть, мы возвращаемся к тому, что у буддистов пища предназначена для того, чтобы поддерживать тело в здравии, и не является средством достижения святости.

мед является едой монахов, лам.